La gelée est un dessert beau et lumineux qui a été inventé par des chefs français. Lors de la fabrication de la gelée, la tâche principale est de s'assurer que la délicatesse s'avère d'une belle couleur festive. Le jus de cerise en fait un jeu d'enfant.
Il est nécessaire
- Pour quatre portions:
- - 300 ml de jus de cerise;
- - 300 ml de crème;
- - 20 g de gélatine;
- - du sucre.
Instructions
Étape 1
Verser 20 g de gélatine avec 100 ml d'eau froide, laisser reposer 1 heure.
Étape 2
Ajouter un peu de jus de cerise (environ 50 ml) à la crème. Ajouter du sucre au goût. En fait, vous n'avez pas besoin de beaucoup de sucre, grâce au jus de cerise, la gelée se révélera avec une agréable acidité et une très belle couleur saturée.
Étape 3
Porter à ébullition la moitié de la gélatine trempée, ajouter à la crème avec le jus de cerise, bien mélanger. Verser dans de petits moules en ne les remplissant qu'à moitié avec la masse crémeuse aux cerises. Réfrigérer 2-3 heures.
Étape 4
Porter le reste de la gélatine à ébullition et ajouter aux 250 ml de jus de cerise restants, bien mélanger. Verser le jus dans des moules sur la crème. Remettez-le au réfrigérateur pendant 2-3 heures. Au lieu de jus, vous pouvez prendre des cerises en conserve au sirop, puis la gelée se révélera avec des baies entières - c'est encore plus beau.
Étape 5
La gelée au beurre de cerise est prête. Habituellement, la gelée est servie fraîche, avec divers sirops sucrés, mousses, yaourts et sauces à la crème sure. Vous pouvez décorer le dessert fini avec des morceaux de fruits ou des baies fraîches.
