La gelée de beurre de myrtille est délicieuse! Dans sa texture, le dessert ressemble plus à une mousse, mais ce n'est pas le cas - il n'y a rien de fouetté dans la gâterie. Par conséquent, le dessert est appelé gelée. Vous pouvez prendre des myrtilles fraîches et congelées.
Il est nécessaire
- Pour six bols:
- - myrtilles - 300 grammes;
- - crème sure - 300 grammes;
- - crème moyennement grasse - 380 millilitres;
- - sucre - 130 grammes;
- - eau - 50 millilitres;
- - gélatine - 3 cuillères à café.
Instructions
Étape 1
Verser la gélatine avec de l'eau froide, réserver. Placer les myrtilles dans un bol de mélangeur, ajouter la crème sure, hacher jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez frotter la masse à travers un tamis pour obtenir une consistance plus lisse.
Étape 2
Mélanger la crème et le sucre, mettre sur le feu et porter à ébullition à feu moyen. Retirer du feu, ajouter la gélatine gonflée, remuer jusqu'à dissolution complète.
Étape 3
Laissez refroidir le mélange crémeux, puis mélangez-le avec la crème sure et la purée de myrtilles. Il n'est pas recommandé de mélanger avec du chaud - la crème sure peut s'enrouler.
Étape 4
Verser le mélange dans des bols portionnés, retirer jusqu'à solidification au réfrigérateur. Deux à trois heures suffiront. Bon appétit!
