Si vous aimez les desserts au chocolat, essayez de faire un délicieux gâteau. Il s'avère étonnamment tendre, très léger, aéré et ne nécessite aucune cuisson. La base du gâteau est faite de biscuits, ce qui permet de gagner beaucoup de temps. Ni les enfants ni les adultes ne refuseront une telle friandise.
Il est nécessaire
- - biscuits friables (par exemple, "Yubileynoye" ou "Lait cuit au four") - 300 g;
- - beurre - 150 g;
- - poudre de cacao - 4 c. l. sans toboggan;
- - "Mascarpone" ou tout autre fromage à la crème - 250 g;
- - crème avec une teneur en matière grasse de 33% - 100 g;
- - chocolat noir - 2 barres (200 g);
- - sucre glace - 100 g;
- - vanilline - 1 sachet.
Instructions
Étape 1
Pliez les biscuits dans un mortier et broyez jusqu'à ce qu'ils soient émiettés. Vous pouvez également utiliser un mélangeur ou un rouleau à pâtisserie ordinaire pour cela. Faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
Étape 2
Préparons maintenant la base du gâteau. Versez les miettes de biscuits dans un grand bol, versez le beurre fondu et ajoutez le cacao en poudre. Mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.
Étape 3
Étalez uniformément la masse obtenue au fond du moule et tassez bien. Après cela, placez la pièce au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 4
Faire fondre les barres de chocolat au bain-marie et laisser refroidir. Pendant ce temps, battre "Macscarpone" (n'importe quel fromage à la crème) avec un mélangeur avec du sucre en poudre jusqu'à la consistance d'une crème. Dans ce cas, ce dernier doit être introduit dans le fromage par parties afin qu'il se dissolve uniformément. Ajoutez ensuite le chocolat liquide et mélangez à nouveau.
Étape 5
Dans un bol séparé, fouetter la crème épaisse avec la vanille et verser doucement dans la masse de fromage au chocolat. Il est fortement déconseillé d'utiliser un mixeur à ce stade - la crème doit rester aérée et légère.
Étape 6
Sortez maintenant le gâteau aux miettes du réfrigérateur et mettez-y la crème obtenue. Enfin, lisser la surface avec une spatule ou une cuillère et réfrigérer quelques heures ou toute la nuit.
Étape 7
Avant de servir, démoulez le gâteau au chocolat fini et décorez à votre guise, par exemple avec du chocolat râpé ou des noix concassées.
