Comment Faire Un Steak Haché

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Comment Faire Un Steak Haché
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Vidéo: Comment Faire Un Steak Haché

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Vidéo: Comment Cuire Un Steak Haché ( Recette Pour Étudiant ) / Back To School 2024, Mars
Anonim

Le steak de bœuf est l'un des plats de viande les plus délicieux. Son nom vient des mots anglais beef - beef and steak - a piece. Traditionnellement, il est fabriqué à partir d'un morceau de bœuf entier, mais il existe également des steaks hachés.

Comment faire un steak haché
Comment faire un steak haché

Il est nécessaire

  • - 700 g de bœuf avec os;
  • - 1 oeuf;
  • - 30g de farine;
  • - 60 g de graisse pour la friture;
  • - 2 gros oignons;
  • - poivre noir moulu et sel.

Instructions

Étape 1

Pour ce plat, prenez du bœuf avec os, une spatule ou une croupe est préférable. Lavez un morceau, décollez-le des films et retirez l'os. Passer la viande préparée dans un hachoir à viande. Ajouter un œuf, 3-4 cuillères à soupe d'eau froide à la viande hachée et pétrir soigneusement avec les mains jusqu'à l'obtention d'une masse mousseuse. Ajouter du sel et du poivre. Former 4 steaks de forme ronde et d'environ 2,5 cm d'épaisseur.

Étape 2

Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles et faites-les frire en morceaux de graisse jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Placer les oignons frits sur une assiette. Mettez le reste de graisse dans la même poêle, faites chauffer. Tremper les steaks dans la farine et les faire frire à feu vif pendant 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 3

Réduisez le feu, mettez les oignons frits sur la viande, couvrez la casserole avec un couvercle et faites frire les steaks à feu doux pendant environ 5-7 minutes. Dans le steak fini, la viande doit rester rose à l'intérieur, mais sans sang.

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