Cette crème légère au chocolat accompagnera parfaitement n'importe quel dessert. Il peut être servi avec de la glace ou des crêpes.
Cette crème peut être utilisée pour remplir les éclairs - elle garde parfaitement sa forme. De plus, il est très facile à préparer et ne contient ni crème, ni crème sure, ni beurre.
Tu auras besoin de:
- 1 barre de bon chocolat au lait,
- 2 bananes bien mûres (il vaut mieux prendre des bananes à la peau noircie, elles pétrissent mieux et sont plus aromatiques),
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 3 cuillères à soupe de sucre.
1. Pressez le jus de citron. Pour un jus plus savoureux, vous pouvez couper le citron en petits morceaux, saupoudrer de sucre et en extraire le jus. Pelez les bananes et écrasez-les avec une fourchette jusqu'à consistance lisse, et placez-les dans une petite casserole. Ajouter le jus de citron, le sucre, cuire 2-3 minutes en remuant constamment. Ajoutez de la cannelle, quelques graines de cardamome écrasées ou de la vanille à la masse - cela donnera à la crème une légère note épicée.
2. Ajoutez le chocolat préalablement cassé en petits morceaux, continuez à remuer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement dissous.
3. Refroidissez la crème. Mettre dans des bols et réfrigérer. Si vous prévoyez d'utiliser la crème comme garniture, laissez-la refroidir dans une casserole. Après avoir été au réfrigérateur, la crème épaissira davantage.
Cette quantité est suffisante pour un gros gâteau ou 12-15 petits gâteaux.
