La salade de cocktail de la mer est un début facile pour un festin. Très facile à préparer, l'association des fruits de mer, de l'avocat et du citron vert donnera à la salade une tournure intéressante.
Il est nécessaire
- - cocktail de fruits de mer (moules, crevettes, calamars) 400 g;
- - avocat 2 pièces;
- - riz (bouilli) 200 g;
- - 1/2 botte de persil;
- - huile d'olive 4 cuillères à soupe;
- - jus de citron 2 cuillères à soupe;
- - poivre blanc moulu;
- - chaux 1 pc;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Faire bouillir le cocktail de fruits de mer jusqu'à ce qu'il soit cuit dans de l'eau salée.
Étape 2
Lavez l'avocat, épluchez-le, coupez-le en deux, retirez le noyau, coupez la chair en tranches et arrosez d'1 cuillère à soupe de jus de citron. Lavez, séchez et hachez le persil.
Étape 3
Mettez le cocktail de fruits de mer, le riz, le persil et l'avocat dans un saladier, remuez délicatement. Battre l'huile d'olive avec le jus de citron et le poivre blanc moulu. Assaisonner la salade avec la sauce obtenue. Garnir la salade de tranches de citron vert et servir.
