Un dessert merveilleux qui plaira aux petits comme aux grands. La texture délicate et légère des flocons de noix de coco et de la coque en chocolat rendent ces bonbons inoubliables.
Il est nécessaire
- - 200 g de beurre;
- - 600 g de sucre en poudre;
- - 400 g de lait concentré;
- - 400 g de flocons de noix de coco;
- - 2 g de vanilline;
- - 100 g de cacao en poudre;
- - 100 g de sucre;
- - 20 ml de lait.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, préparez le glaçage avec lequel vous couvrirez les bonbons. Prenez une petite casserole et mettez-y du lait et 50 g de beurre. Chauffer à feu doux en remuant constamment. Ajouter le sucre et la poudre de cacao. Remuez constamment le glaçage avec une cuillère en bois pour l'empêcher de brûler. Laisser mijoter pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'il commence à épaissir un peu, puis retirer et laisser refroidir légèrement.
Étape 2
Préparez ensuite la garniture. Prenez une grande tasse à rebord haut et mélangez-y le beurre ramolli, le sucre glace et le lait concentré. Bien mélanger le tout pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajouter la vanilline au mélange et remuer à nouveau. Placer au congélateur pendant 15 minutes pour refroidir et épaissir légèrement.
Étape 3
Retirez le mélange qui a été préparé pour la garniture et ajoutez les flocons de noix de coco en petites portions. Il est préférable de prendre des copeaux blancs. Remuer constamment pour garder le mélange lisse. Remettez-le ensuite au congélateur pendant 30 à 40 minutes. Former des petites boules à partir du mélange. Étaler le parchemin sur un plateau ou une grande assiette plate. Bien tremper chaque boule dans le glaçage et les placer sur du papier sulfurisé. Lorsque tous les bonbons sont prêts, vous pouvez les décorer légèrement avec de fines lamelles de chocolat blanc ou de lait concentré. Bien refroidir avant de servir.
