Ce dessert délicat à la noix de coco peut être une décoration exquise et des plus délicieuses pour une table de fête. Les bonbons faits maison reprennent presque entièrement le célèbre "Rafaello" en goût et en apparence.
Il est nécessaire
- - beurre - 25 g;
- - lait concentré - 0, 5 bidons;
- - flocons de noix de coco - 200 g;
- - amandes - 100 g.
Instructions
Étape 1
Faire fondre le beurre à feu doux, sans bouillir. Retirer ensuite du feu et mélanger immédiatement avec le lait concentré. Agiter vigoureusement jusqu'à obtention d'une masse homogène.
Étape 2
Versez 100-120 g de noix de coco et mélangez. Il s'avère une masse épaisse. Si vous le souhaitez, les flocons de noix de coco peuvent être remplacés par des miettes de gaufres dans cette recette. Pour ce faire, les gaufres sans garniture ou les gaufrettes doivent être moulues avec un rouleau à pâtisserie ou un moulin à café jusqu'à l'état de farine. Dans la version originale, chaque bonbon a une enveloppe gaufrée, mais il est peu probable que le faire à la maison sans équipement spécial fonctionne. Vous pouvez utiliser des flocons de noix de coco en deux avec des chips de gaufres. Après avoir bien mélangé la masse, mettez-la au réfrigérateur pendant une heure ou deux.
Étape 3
Pour peler facilement les amandes, versez de l'eau bouillante dessus pendant 10 minutes. Ensuite, nous vidons l'eau et la remplissons à nouveau d'eau bouillante. Après quelques minutes, égouttez, séchez les noix sur une serviette, puis faites-les frire un peu à feu doux.
Étape 4
Nous sortons la garniture congelée du réfrigérateur et en faisons rouler de petites boules en plaçant une noix dans chacune. La masse se ramollit rapidement à température ambiante. S'il fond trop, vous pouvez le remettre au réfrigérateur pendant une courte période. Rouler les boules dans les flocons de noix de coco restants. Ensuite, nous mettons les bonbons au réfrigérateur pendant environ 40 minutes.
