Le plus souvent on fait une cocotte avec des pommes de terre ou des pâtes. Mais la cocotte de riz sera tout aussi délicieuse.
Il se trouve qu'il y a beaucoup de riz cuit pour un accompagnement ou une salade. Manger du riz bouilli sera beaucoup plus savoureux sous la forme d'une telle casserole.
Pour une cocotte de riz, il vous faudra: 800 ml de riz bouilli, 200 g de fromage (mozzarella ou autre, au goût), 100-200 g de jambon, 2 œufs, 1 carotte moyenne, sel, poivre et herbes (par exemple, persil, aneth) au goût, 200 ml de lait.
Faire une casserole de riz:
Coupez le jambon en petits cubes ou en fines lamelles, râpez les carottes sur une râpe fine. Mélanger le lait avec les œufs, le sel, battre le mélange avec un mélangeur ou un mixeur.
Mélanger le jambon avec le riz et la moitié du fromage râpé, saler et poivrer, ajouter la plupart des herbes. Placer ce mélange dans un plat allant au four graissé, puis verser sur le lait et les œufs. Saupoudrer le reste du fromage sur la cocotte et placer dans le four préchauffé. Cuire au four à 200 degrés Celsius jusqu'à coloration dorée. Servir chaud en saupoudrant des restes de verdure sur le dessus.
Conseil utile: ajoutez 50 à 100 grammes de fromage à la crème au mélange de lait et d'œufs et votre casserole deviendra encore plus tendre et savoureuse.
Il convient également de souligner que de telles casseroles doivent être préparées en ne respectant pas strictement la recette, mais en fantasmant un peu. Par exemple, je pense que vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons (en dés), des haricots verts ou du maïs (congelé) au riz.
