L'un des desserts d'automne les plus délicieux est la tarte aux pommes maison. Si vous ne voulez pas perdre de temps à cuisiner et à faire lever la pâte à levure, essayez la version rapide - elle s'avère tout aussi savoureuse et belle.
Il est nécessaire
- Tarte rapide aux pommes et à la cannelle:
- - 4 œufs;
- - 175 g de sucre;
- - 1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé;
- - 125 g de mala crémeux;
- - 2 cuillères à café de cannelle moulue;
- - 200g de farine;
- - 2 cuillères à soupe de craquelins moulus;
- - 1 kg de pommes aigres-douces;
- - 2 cuillères à soupe de pétales d'amandes;
- - du sucre à saupoudrer au goût.
- Charlotte rapide aux pommes:
- - 1 pain blanc;
- - 5 grosses pommes;
- - du sucre au goût;
- - 2 oeufs;
- - 0,75 verre de lait;
- - de l'huile pour lubrifier le moule;
- - cerises compotées pour la décoration.
Instructions
Étape 1
Tarte rapide aux pommes et à la cannelle
Pour une tarte aux pommes riche, choisissez des fruits forts, aigre-doux. Variez la quantité de sucre à votre convenance, mais gardez à l'esprit que l'excès de sucre peut s'échapper et brûler, gâchant ainsi le goût du dessert.
Étape 2
Battre les œufs avec 175 g de sucre. Faire fondre le beurre, l'ajouter au mélange et bien mélanger. Incorporer le zeste de citron et 0,5 cuillère à café de cannelle, puis ajouter la farine tamisée par portions. Pétrir la pâte - elle s'avère douce et souple.
Étape 3
Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et saupoudrer de chapelure concassée. Étalez la pâte dessus avec vos doigts. Épluchez les pommes, enlevez les centres, coupez les fruits en fines belles tranches. Étalez-les avec des "écailles" sur la couche de pâte préparée. Étalez soigneusement les pommes - la beauté du gâteau en dépend.
Étape 4
Saupoudrer la surface du dessert de sucre mélangé à de la cannelle, parsemer de pétales d'amandes dessus. Placer la tarte dans un four préchauffé à 180°C et cuire jusqu'à tendreté. Servez la tarte aux pommes tiède, accompagnée d'une boule de glace vanille.
Étape 5
Charlotte rapide aux pommes
Essayez une charlotte maison très rapide. Vous n'avez pas besoin de pétrir la pâte pour cela - utilisez Mélangez les œufs et le lait et faites tremper les tranches de pain dans ce mélange. Épluchez les pommes, coupez-les en tranches et arrosez-les de jus de citron.
Étape 6
Lubrifiez le moule profond avec de l'huile. Disposez le pain trempé et les tranches de pomme en couches, saupoudrez de sucre. La couche supérieure de charlotte est constituée de pommes. Décorez la tarte de cerises compotées et mettez au four préchauffé à 200°C. Lorsque la surface de la charlotte est dorée, la sortir et la découper sans la démouler. Verser la confiture de cerises sur chaque portion avant de servir.
