La tourte à la viande est un plat polyvalent pour toutes les occasions. Une friandise aussi copieuse peut non seulement être mise sur la table de fête des invités, mais également préparée pour les dîners de famille. La recette de la tarte est assez simple et même une hôtesse novice fera l'affaire. Tous les ingrédients sont pris à l'œil nu, selon les préférences gustatives.
Il est nécessaire
Pâte feuilletée à la levure 1 kg, viande hachée (bœuf, porc), oignons, pommes de terre, herbes fraîches (aneth, persil), beurre, huile végétale (pour la friture), sel, poivre
Instructions
Étape 1
Hacher finement les oignons et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans de l'huile végétale dans une poêle. Lorsque l'oignon est presque prêt, ajoutez-y la viande hachée et continuez à faire frire à feu doux jusqu'à tendreté. Si la viande hachée est sèche, vous pouvez ajouter un peu d'eau.
Étape 2
Couper les pommes de terre fraîches en petits cubes. Hacher les verts avec un couteau.
Étape 3
Décongeler la pâte levée feuilletée en la laissant dans l'emballage jusqu'à ce qu'elle lève légèrement. Après cela, mettez sur une planche à découper et coupez en deux couches de même taille.
Étape 4
Mettez la viande hachée frite avec des oignons dans un bol, ajoutez les pommes de terre en dés et les herbes fraîches hachées. Bien mélanger avec une cuillère ou les mains.
Étape 5
Déposez une couche de pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale. Mettez la garniture de pommes de terre et de viande finie sur la pâte. Assaisonner avec du sel, ajouter du poivre au goût. Pour rendre la tarte juteuse, mettez de petits morceaux de beurre sur tout le pourtour de la garniture.
Étape 6
Recouvrir la garniture avec la couche restante de pâte feuilletée et bien pincer les bords de la tarte. Faites un petit trou au milieu de la pièce avec un couteau. Pour donner au gâteau une croûte dorée et brillante, badigeonner le dessus de blanc d'œuf.
Étape 7
Chauffer le four à une température de 200 degrés. Mettez la tarte à cuire pendant 40-50 minutes. N'ouvrez pas le four pendant la cuisson pour garder la pâte moelleuse.
