Le rouleau peut être fabriqué à partir de porc et de bœuf. Bien que la meilleure option soit toujours considérée comme une combinaison de pommes et de porc. L'acide malique rend la viande juteuse et fondante dans la bouche.
Il est nécessaire
- - porc ou bœuf (700 g);
- - pommes (2-3 pièces);
- - œufs (3 pièces);
- - citron (1 pièce);
- - vin blanc sec (100 g);
- - huile végétale (2 cuillères à soupe);
- - beurre (30g);
- - ail (2-3 gousses).
Instructions
Étape 1
Pressez le jus d'un citron dans un petit récipient, ajoutez le vin, le sel et le poivre. Remuer.
Étape 2
Couper la viande bien lavée en lanières de 1 à 1,5 cm de large et tremper dans la marinade préparée.
Étape 3
Faites bouillir les œufs durs, râpez-les sur une râpe grossière. Ajouter du beurre. Râpez les pommes là-bas.
Étape 4
Il est conseillé de couper les pommes en quartiers à l'avance et d'enlever le trognon. Cela aidera à les frotter rapidement. Les pommes n'auront pas le temps de noircir et la garniture sera attrayante.
Étape 5
Étaler la viande sur le papier d'aluminium disposé. Étaler la garniture sur la surface des couches. Rouler la viande et la sceller dans du papier d'aluminium.
Étape 6
Placer une plaque à pâtisserie avec un rouleau dans un four bien chauffé et cuire au four pendant 30-35 minutes.
Étape 7
Libérez le rouleau refroidi du papier d'aluminium et coupez-le en fines tranches de 1,5 cm de large.
