Le gâteau de crêpeville est un plat de la cuisine française. Ce gâteau est à base de crêpes, ce qui est très inhabituel. La délicatesse s'avère incroyablement savoureuse, étonnante et tendre, il est impossible de s'arracher à manger ce gâteau.
Il est nécessaire
- - 270g de farine
- - 650 ml de lait
- - 4 œufs
- - une pincée de sel
- - 1 cuillère à café levure chimique
- -1 cuillère à soupe huile végétale
- - 250 g de sucre semoule
- - 1,5 cuillère à soupe. cacao
- - 25g de beurre
- - 2 cuillères à café sucre glace
- - 50 g de noix
- - 40 g de chocolat
- - 2 oranges
Instructions
Étape 1
Préparez la pâte. Mélangez d'abord la farine et la levure chimique, puis ajoutez 1 c. sucre granulé et sel, bien mélanger le tout.
Étape 2
Versez la moitié du lait en un petit filet, remuez. Ajoutez ensuite le jaune d'œuf et l'huile végétale, mélangez bien le tout et versez le reste du lait. Battre la protéine dans un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse et ajouter à la masse de farine de lait.
Étape 3
Versez l'huile végétale dans une poêle et faites cuire des crêpes fines.
Étape 4
Préparez la crème. Pressez les oranges. Fouettez 2 œufs avec 125 g de sucre semoule, 1 c. farine.
Étape 5
Porter le jus d'orange à ébullition et ajouter le mélange d'œufs et de farine. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à épaississement.
Étape 6
Couper les crêpes pour les rendre uniformes. Tartiner de crème et empiler. Ne graissez pas la crêpe supérieure.
Étape 7
Faire une crème au chocolat au Nutella. Mélanger le cacao, 70 g de sucre semoule et 1 c. farine. Fouetter un œuf et 250 ml de lait. Faire bouillir le mélange œufs-lait à feu doux, porter à ébullition et ajouter le mélange de chocolat, cuire jusqu'à ébullition, 10-12 minutes. Retirer du feu, laisser refroidir pendant 25-30 minutes, ajouter le beurre et bien mélanger.
Étape 8
Étaler la crème sur les côtés du gâteau et le dessus de la crêpe. Garnir de noix hachées, de chocolat et de sucre en poudre.
