Les femmes au foyer novices se sentent souvent confuses lorsqu'elles doivent préparer un plat d'accompagnement pour le foie. En fait, rien de compliqué ici: le foie se marie bien avec des plats d'accompagnement familiers comme les pommes de terre sous toutes leurs formes, les salades de légumes, les céréales, les pâtes et les épinards.
Quels accompagnements conviennent au foie
1. Pommes de terre
Le meilleur accompagnement pour le foie est, bien sûr, les pommes de terre sous toutes leurs formes: frites, bouillies, cuites au four. Si vous voulez faire quelque chose de sain et délicieux comme plat d'accompagnement, faites de la purée de pommes de terre et du céleri.
2. Céréales
Le foie avec de la bouillie de sarrasin friable était une spécialité des cantines soviétiques. Mais en accompagnement du foie, vous pouvez aussi servir du riz (le basmati est la solution idéale) ou de la bouillie de blé. Les céréales se marient particulièrement bien avec le foie Stroganoff.
3. Salade verte
Les salades de légumes légères assaisonnées à l'huile d'olive complètent parfaitement le foie. Ils sont faciles à préparer, sains et ne surchargent pas l'estomac.
4. Compote d'épinards
Le foie et les épinards sont une excellente combinaison. Cuire les épinards dans du beurre, disposer sur des bols, garnir de petits morceaux de foie frit et saupoudrer de persil pour un plat délicieux.
5. Pâtes
Le foie avec des pâtes est un classique du genre. Les pâtes et les spaghettis se marient mieux avec la sauce au foie.
6. Légumineuses
Servir le foie avec un peu de purée de petits pois ou de ragoût de haricots. Il est important de se rappeler que les légumineuses sont très satisfaisantes, alors ne les mangez pas en grandes portions.
