Beaucoup de gens aiment les bonbons Toffifee - ils sont un bon régal pour les adultes et les enfants. Cependant, le produit d'origine contient du lait en poudre, il ne convient donc pas aux personnes intolérantes au lactose. Cependant, il est tout à fait possible de faire ces bonbons à la maison sans ajouter de lait - uniquement des noisettes, du caramel et du chocolat.
Il est nécessaire
- - 4 cuillères à soupe de sucre
- - 2 cuillères à soupe de mélasse ou de sirop de maïs
- - 4 cuillères à soupe de lait de coco
- - 1 cuillère à café d'huile de coco et un peu plus pour graisser le moule
- - 1 pincée de sel
- - Une vingtaine de noisettes
- - 100 g de nougat (de noix)
- - Chocolat noir - environ 50 grammes
Instructions
Étape 1
Cuire le caramel avec le sucre, le sirop de maïs, le lait de coco et le beurre. N'oubliez pas de chauffer le mélange à feu très doux et de remuer constamment. Laissez le mélange mijoter lentement jusqu'à ce qu'il épaississe à une consistance suffisante. Attention, sa température est d'environ 100 degrés Celsius, alors ne l'essayez pas tout de suite, attendez que le caramel refroidisse un peu.
Étape 2
Ensuite, vous devez mettre le caramel dans la bonne forme pour faire les bonbons Toffifee. Pour ce faire, prenez n'importe quelle boîte de chocolats ronds (sa partie en plastique), ou des supports pour bougies décoratives avec une dépression semi-circulaire. Étalez la masse de caramel sur le fond des moules en leur donnant la forme de coupelles (essayez de vous rapprocher le plus possible du magasin Tofife). Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit solide.
Étape 3
Si vous ne pouviez pas préparer le nougat, vous pouvez le faire vous-même. Pour ce faire, mélangez à parts égales le chocolat noir et le beurre de noix fondu, laissez le mélange refroidir légèrement. Le nougat fait maison est assez similaire au goût de la masse sucrée présente dans les bonbons Tofifi fabriqués en usine.
Étape 4
Remplir les coupelles de caramel congelé de nougat sans les démouler. Placez une noisette dans chaque caramel et utilisez un couteau pour noyer les noix dans le nougat. Réfrigérer jusqu'à solidification.
Étape 5
Ensuite, au micro-ondes, faites fondre le chocolat noir à l'état liquide, utilisez une cuillère ou un couteau pour appliquer sur le caramel durci, lissez avec un couteau pour obtenir une forme plate. Laissez le chocolat durcir complètement. Ensuite, vous pouvez retirer les bonbons du moule et servir.
