Une délicatesse exquise apparaîtra dans votre maison. Vous pouvez offrir un dessert à vos proches si vous savez comment faire des bonbons au caramel. À bien des égards, ils sont similaires à l'iris.
Il est nécessaire
- Caramel crémeux - 250 gr.
- Chocolat, grade noir - 80 gr.
- Crème riche en matières grasses - 10 cuillères à soupe.
- Beurre - environ 20 gr.
- Noisettes - facultatif.
Instructions
Étape 1
Vous devez d'abord préparer l'iris. Il doit être finement haché puis chauffé au bain-marie. C'est-à-dire qu'ils mettent une casserole d'eau sur le feu, la portant progressivement à ébullition. En gardant l'eau dans cet état, une tasse est placée dedans avec ce qui doit être fondu. Le processus doit être soigneusement surveillé, sinon le produit peut se détériorer avant même le début de la cuisson. Dans le processus, ajoutez la crème uniformément, 5-6 cuillères à soupe.
Étape 2
À l'étape suivante, le beurre est ajouté - il est séparé avec des cuillères. Le mélange doit être soigneusement mélangé pour obtenir une masse homogène. Si vous souhaitez ajouter une noix à un bonbon, hachez-la et mélangez-la avec le mélange obtenu à ce stade.
Étape 3
Alors que l'iris est fondu, il est urgent de graisser les formes. Ils seront placés au réfrigérateur, il est donc préférable de réfléchir à ce que vous utiliserez pour cela. Vous pouvez acheter des formulaires appropriés dans le magasin.
Étape 4
Chaque bonbon est décoré d'une noix sur le dessus. Ensuite, vous devez préparer le chocolat, également au bain-marie. Il doit être fondu. La crème restante est ajoutée au chocolat. Beaucoup de gens aiment le glaçage blanc. Pour cela, du chocolat blanc est acheté.
Étape 5
Maintenant, vous devez verser les bonbons préparés avec du chocolat. Pour les congeler, elles sont conservées au réfrigérateur pendant 4 à 5 heures.
