Quel Miel Est Le Plus Sain

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Vidéo: QUEL MIEL CHOISIR pour ma santé ? 2024, Mars
Anonim

Le miel n'est pas en vain reconnu comme l'un des aliments les plus curatifs. Le miel contient du manganèse, du cuivre, du fer, du chlore, du potassium, du sodium, du calcium et d'autres oligo-éléments. La composition de ce produit unique répond pleinement aux besoins du corps humain. Cependant, tous les miels ne sont pas égaux. Ses différentes variétés diffèrent dans leurs caractéristiques selon le lieu et l'époque de récolte.

Quel miel est le plus sain
Quel miel est le plus sain

Le plus utile, bien sûr, est le miel naturel, pour la production duquel les abeilles récoltent le nectar des plantes naturelles. Cependant, le miel dit « express » se trouve souvent sur le marché. Il est obtenu à partir de nectar artificiel - une solution à 50 % de sucre de canne ou de betterave, donnée aux abeilles par des mangeoires spéciales. Ils traitent ce nectar et mettent le sirop dans le nid d'abeilles.

Sous l'action des enzymes des abeilles, le sucre est transformé en glucose, fructose, mais environ 10% du saccharose n'est pas transformé. Par des moyens exprès, un kilogramme de miel peut être obtenu à partir d'un kilogramme de sucre. Un tel produit a un arôme faible et sa composition en vitamines et minéraux est identique au sucre. La teneur en enzymes qui ont pénétré dans le miel des abeilles lors de la transformation est trois fois inférieure à celle du miel naturel.

Parfois, le jus évaporé des fruits et légumes est ajouté au miel. Ce produit n'est pas nocif, mais aussi inutile pour la santé. Le miel "mort" ou réchauffé est également inutile. En supposant que le miel confit effraie les acheteurs par son apparence, les vendeurs le réchauffent. Et cela tue les propriétés bénéfiques du miel et le rend inutile. La cristallisation est un processus naturel caractéristique du miel d'abeille et se produit en hiver. Évitez d'acheter du miel si c'est l'hiver à l'extérieur et que le fond du pot est visible à travers.

Parmi les variétés naturelles de miel d'abeille, le miel de tilleul, de fleur (pré), de sarrasin, de mai et à base de plantes est largement connu. Le miel de fleur a une couleur jaune-brun ou jaune doré, il est aromatique, agréable au goût et ne cristallise pas longtemps. Le miel polyfloral est utilisé comme tonique général, a un effet antimicrobien, anti-inflammatoire et analgésique. Il a un effet bénéfique sur le fonctionnement du foie, du tractus gastro-intestinal, du système cardiovasculaire. Les propriétés bactéricides prononcées du miel de prairie permettent de l'utiliser dans le traitement de diverses maladies de la peau.

Le miel de tilleul appartient aux meilleures variétés, possédant de très hautes qualités cicatrisantes et gustatives. Il est riche en huiles essentielles, sels minéraux, vitamines, substances biologiquement actives et contient du farnésol. Ce produit a un effet antiseptique, diurétique, anti-inflammatoire, antipyrétique et tonique prononcé. Il est utilisé dans le traitement du rhume, des maladies cardiaques, gynécologiques, des maladies de la vésicule biliaire, des reins, du tractus gastro-intestinal. Il est également indiqué pour le traitement des brûlures et des plaies purulentes, pour la mammite, l'eczéma, l'urétrite, la pyélonéphrite, la cystite, et en association avec le lait de chèvre pour la tuberculose.

Le miel de mai est récolté dans la première - deuxième décade de juin ou mi-mai. Le miel frais est très transparent, a une teinte jaunâtre, il est parfumé et n'a pas la moindre amertume. Les qualités médicinales les plus précieuses du miel le rendent utile dans le traitement du rhume, des maux de tête, de la toux et du surmenage. Le miel a des effets antibactériens, hémostatiques, analgésiques et anti-inflammatoires.

Le miel de sarrasin a une odeur agréable et un goût piquant spécifique. Il chatouille légèrement la gorge à la dégustation. Ce miel est de couleur rouge foncé ou brun foncé. Par rapport aux variétés légères, il est plus riche en oligo-éléments, vitamines, fer et enzymes actives. Il est utilisé dans le traitement des maladies cardiaques (particulièrement utiles pour l'anémie), les rhumatismes, l'hypertension, les hémorragies cérébrales, les lésions radiologiques, la scarlatine, la rougeole.

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