Le gâteau Zebra est une excellente idée pour un dessert de fête. Même les adeptes ardents des régimes hypocaloriques ne pourront pas résister à cette délicatesse rayée avec une pâte tendre et aérée, recouverte d'un glaçage à la crème sure et de noix.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - 300 g de farine tamisée;
- - 200 g de crème sure;
- - 4 œufs;
- - 400 g de sucre;
- - 100 g de beurre;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères de poudre de cacao;
- - 250 g de noix décortiquées;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères de levure chimique.
- Pour le glaçage:
- - 50 g de crème sure;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à cacao;
- - 70g de beurre.
- Pour l'imprégnation:
- - 100 g de sucre;
- - 200 g de crème sure.
Instructions
Étape 1
Vous devez d'abord pétrir la pâte à gâteau. Pour ce faire, dans un bol séparé à l'aide d'un mixeur, mélangez 200 g de sucre semoule, 100 g de beurre légèrement ramolli et 4 œufs.
Étape 2
Ajoutez 2 cuillères à soupe à la masse résultante. cuillères de levure chimique et 200 g de crème sure, après quoi nous modifions soigneusement tous les ingrédients.
Étape 3
Lorsque la masse devient homogène et que tout le sucre est dissous, ajoutez-y progressivement 300 g de farine tamisée, sans cesser de battre. Nous divisons le mélange obtenu en deux parties différentes, dans l'une desquelles nous ajoutons 2 c. cuillères à soupe de cacao (grâce à cela, le gâteau acquiert des rayures brunes et blanches).
Étape 4
Graisser un plat allant au four avec du beurre, saupoudrer d'une petite quantité de farine et former alternativement de futures lignes multicolores. Pour ce faire, versez d'abord un peu de pâte blanche dans le moule, puis ajoutez un peu de pâte noire, puis faites un petit grain de pâte blanche au centre. Ainsi, versez le tout dans un plat allant au four.
Étape 5
Nous envoyons la pâte à cuire au four en la préchauffant à une température de 180 degrés.
Étape 6
Pendant la préparation de la pâte, procéder à la préparation du glaçage pour le dessert rayé. Pour ce faire, dans un récipient séparé, mélangez la crème sure, le sucre, le cacao et le beurre jusqu'à ce que les cristaux de sucre soient complètement dissous (il est donc préférable de placer le mélange dans un bain-marie). Pour préparer l'imprégnation, mélangez 100 g de sucre avec 200 g de sucre semoule.
Étape 7
Nous sortons du four le biscuit fini pour le gâteau et le laissons refroidir à température ambiante, après quoi nous le coupons horizontalement en deux parties égales. Chaque gâteau est généreusement enrobé de crème sure et recouvert de glaçage. Décorez le gâteau fini avec des noix hachées.
