Il existe une tradition dans notre famille - il est obligatoire de préparer un tel gâteau pour les anniversaires des enfants. Nous en avons quatre, trois d'entre eux sont nés à l'automne. Et c'est cette période de l'année dans notre famille qui est considérée comme la plus douce.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - farine - 1 verre,
- - sucre - 1, 5 tasses,
- - oeufs - 6 pièces,
- - soda -1h l.,
- - vinaigre (9%) - 0,5 cuillère à café,
- - poudre de cacao - 2 c. l.,
- - crème sure - 200 g.
- Pour la crème:
- - 1 verre de crème sure,
- - 2 verres de crème,
- - 2 cuillères à soupe. l. Sahara,
- - 6g de gélatine,
- - 1 cuillère à café poudre de cacao
- - vanilline au goût.
- Pour le glaçage:
- - poudre de cacao - 3 c. l.,
- - sucre - 3 c. l.,
- - beurre -20 g,
- - lait - 4 c. l.
- Pour la décoration:
- - cerise.
Instructions
Étape 1
Battez les œufs avec un verre de sucre, mettez le soda éteint au vinaigre, mélangez. Verser la farine. Divisez la pâte en 2 parties. L'un peut être immédiatement versé sur une plaque à pâtisserie et cuit à 200°.
Étape 2
Ajouter la poudre de cacao à la deuxième partie et cuire également. Nous avons coupé les deux gâteaux en deux dans le sens de la longueur. Verser la gélatine avec de l'eau froide pendant 3 minutes. Mélangez un demi-verre de crème réchauffée avec de la gélatine, égouttez-en l'eau.
Étape 3
Battez les 1,5 tasses restantes de crème, de crème sure, de cacao et de vanilline et versez la masse avec la gélatine dissoute en un mince filet. Battez à nouveau et sandwich les gâteaux avec cette crème, en alternant entre foncé et clair.
Étape 4
Mettre le beurre, le sucre, le lait dans une casserole, ajouter le cacao en poudre. Nous mettons le feu et cuisons jusqu'à ce que la masse épaississe. Retirer du feu et répartir le glaçage sur le gâteau, qui peut être décoré de baies sur le dessus.
