Ces biscuits originaux, bien sûr, conviennent aux festins festifs, et les bonbons brillants feront sûrement sensation lors de l'anniversaire d'un enfant. Pour les vacances d'été et de printemps, les emporte-pièces en forme de fleur sont parfaits.
Il est nécessaire
- Pour les cookies (pour 20-30 pièces):
- - 200g de farine;
- - 1/2 citron;
- - 25 g d'amidon;
- - 50 g de sucre glace;
- - 100 g de beurre;
- - caramels sucettes multicolores (avec différentes saveurs).
Instructions
Étape 1
Faire la pâte. Tamiser la farine et la fécule dans un grand bol. Couper le beurre en cubes, mélanger avec le mélange de farine et frotter en petites miettes avec les doigts.
Étape 2
Râper le zeste avec un demi citron et faire du jus de citron. Ajouter le zeste de citron à la masse de farine crémeuse, ajouter le sucre en poudre, verser 2 cuillères à soupe de jus de citron. Remuez soigneusement jusqu'à consistance lisse.
Étape 3
La pâte doit être molle avec une surface lisse, mais suffisamment ferme pour s'étaler. Si la pâte est serrée, ajoutez alors un peu de jus de citron, si elle est trop molle, placez au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Étape 4
Fariner légèrement le plan de travail et étaler la pâte en une couche de 5 mm d'épaisseur. Découpez des étoiles dans la pâte à l'aide de grands moules à fentes. À l'aide d'une spatule, étalez les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Étape 5
Découpez le milieu des étoiles avec des petits moules. Sortez le centre bien coupé et ramassez tous les morceaux de pâte pour les rouler plus tard sur le prochain lot d'étoiles. Cuire les biscuits dans un four préchauffé à 180°C pendant 4 minutes.
Étape 6
Après avoir retiré les produits de boulangerie du four, placez un bonbon dur au centre de chaque produit de boulangerie. Si les trous dans les étoiles sont très grands, utilisez deux bonbons chacun. Remettez la plaque au four et faites cuire encore 6 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée et que les caramels fondent et remplissent les trous.
Étape 7
Assurez-vous que les produits ne sont pas trop cuits et que les extrémités des rayons ne sont pas brûlées. Retirez les pignons complètement refroidis du papier.
