Les cookies qui ont l'air joli sont conservés très longtemps et en même temps ne perdent pas du tout leur goût.
Il est nécessaire
- Pour la pâte légère:
- - 1, 5 verres de farine;
- - 70 g de beurre;
- - 70 g de sucre;
- - 1 PC. Jaune d'œuf;
- - 0,25 cuillère à café de bicarbonate de soude;
- - une pincée de sel;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères de miel;
- - 1 cuillère à café de cannelle moulue;
- - une pincée de sel;
- Pour la pâte au chocolat:
- - 1, 5 verres de farine;
- - 70 g de cassonade;
- - 4 cuillères à soupe. cuillères de poudre de cacao;
- - 1 oeuf;
- - 70 g de beurre;
- - une pincée de cannelle;
- - 1 cuillère à café de vanilline;
- - une pincée de sel;
- - 0,5 cuillères à café de bicarbonate de soude;
Instructions
Étape 1
Faire une pâte légère.
Tamiser la farine, mélanger avec le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle, ajouter le beurre au mélange et remuer jusqu'à ce qu'il soit finement émietté.
Ajoutez ensuite le miel, le sucre et le jaune.
Bien pétrir la pâte, l'envelopper dans du papier aluminium et la mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Faire une pâte au chocolat: Mélanger la farine de millet avec le bicarbonate de soude, le cacao, le sel et la cannelle. Ajouter le beurre, bien mélanger.
Ajouter le sucre et le sucre vanillé, puis l'oeuf battu et bien pétrir. Placer la pâte enveloppée dans du papier d'aluminium au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 2
Abaisser la moitié de la pâte au chocolat en un rectangle - 4 * 28 cm, 1 cm d'épaisseur.
Faites de même avec une demi-pâte légère.
Coupez 2 rectangles de pâte en 7 bandes fines et pliez-les en alternant les couleurs en une couche.
Rouler un boudin de 2 cm de diamètre et 28 cm de long à partir du reste de pâte légère.
Placer sur une couche rayée, envelopper les bords de manière à ce que l'intérieur soit un boudin fait de pâte légère.
Étape 3
Étalez le reste de la pâte au chocolat en un rectangle de 12,5 * 28 cm, enroulez-y un morceau de pâte rayé en pinçant les bords et mettez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Couper la pâte en fines tranches et les déposer sur une plaque à pâtisserie graissée.
Les biscuits doivent être cuits au four à 180 ° C pendant 12 à 15 minutes.
