Ce plat est un apéritif délicieux et inhabituel, servi avec de la crème sure ou de la sauce moutarde.
Il est nécessaire
- - ½ kg de gambas,
- 1/3 tasse de fécule de maïs
- - 3/4 tasse de farine de blé
- - 1 cuillère à café levure chimique
- - une pincée de sel,
- - ½ verre d'eau minérale,
- - 1 courgette moyenne,
- - 1 carotte,
- - 2 pommes de terre,
- - 4 pleurotes.
Instructions
Étape 1
Vous devez d'abord éplucher les crevettes, puis faire une petite incision longitudinale le long du dos des crevettes et retirer la veine sombre.
Étape 2
Sur le ventre de la crevette, vous devez faire quelques légères entailles transversales pour donner à la crevette une forme droite.
Étape 3
Épluchez les carottes, les courgettes et les pommes de terre, puis coupez-les en petits cubes.
Étape 4
Mélanger la farine, la fécule, la levure chimique et le sel dans une tasse.
Étape 5
L'huile doit être chauffée à feu moyen dans une casserole.
Étape 6
Au moment où l'huile s'est réchauffée, il est nécessaire d'ajouter de l'eau minérale froide au mélange de farine et de mélanger rapidement mais très soigneusement.
Étape 7
Les légumes aux crevettes doivent être trempés dans la pâte.
Étape 8
Ensuite, à l'aide de pinces de cuisine, les champignons, les crevettes et les pommes de terre avec des carottes doivent être trempés dans de l'huile bouillante. Tu dois être très prudent!
Étape 9
Les champignons et les crevettes sont cuits pendant 2 minutes, les pommes de terre aux carottes - pendant 2,5 minutes et les courgettes - pendant 1,5 minute.
Étape 10
À la fin, tout le contenu doit être retiré et placé sur du papier absorbant afin que l'excès de graisse soit absorbé. Après quelques minutes, le plat est servi comme collation.
