Le calmar est un ingrédient de salade sain et délicieux. Il contient une grande quantité d'iode, de vitamines et de minéraux, il est facile à cuisiner et, en combinaison avec divers produits, on en obtient des miniatures gustatives intéressantes.
Il est nécessaire
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- calmar - 500 g;
- œufs - 6 pièces;
- oignon - 1 pièce;
- concombres frais - 3 pièces;
- maïs en conserve - 1 boîte;
- ananas en conserve - 1 boîte;
- Mayonnaise;
- sel au goût.
Instructions
Étape 1
Si vous avez acheté de la viande de calmar surgelée, décongelez-la correctement, sinon la couleur et le goût du produit pourraient s'altérer. Pour ce faire, utilisez de l'eau froide ou, en dernier recours, un four à micro-ondes. Mais ne décongelez jamais les calmars dans de l'eau chaude.
Étape 2
Rincez les fruits de mer décongelés sous l'eau froide courante, puis retirez-en soigneusement la peau transparente, ce qui peut provoquer une odeur désagréable lors de la cuisson du produit. Battez ensuite légèrement la pulpe pour qu'elle ne rétrécisse pas à la cuisson.
Étape 3
Faire bouillir les calamars en les jetant dans de l'eau bouillante salée pendant 3-4 minutes. Après cela, sortez les fruits de mer, jetez-les dans une passoire et laissez-les refroidir.
Étape 4
Préparez une salade légère et classique. Pour ce faire, coupez les filets de calamars en fines rondelles, ajoutez des œufs durs finement hachés, assaisonnez avec de la mayonnaise, du sel et du poivre et remuez doucement.
Étape 5
Ajoutez des oignons finement hachés et des concombres frais à la salade ci-dessus pour une autre salade. Et si vous remplacez les concombres par des pommes de terre bouillies - le troisième.
Étape 6
Pour les amateurs de salades exotiques, une recette d'ananas convient. Couper les calamars en lanières, ajouter le maïs en conserve, les œufs durs et un peu d'ananas, coupés en petits cubes. Mélanger le tout, assaisonner avec de la mayonnaise et du sel au goût. S'il s'avère trop sucré pour vous, arrosez légèrement de jus de citron sur la salade.
Étape 7
Préparez une salade de calamars avec des petits pois en conserve. Pour ce faire, coupez les filets de calamars et les concombres frais en fines lanières, ajoutez-y des bâtonnets de crabe, des pois en conserve, des œufs râpés sur une râpe grossière, des oignons verts et du persil finement haché. Mélanger tous les ingrédients avec la mayonnaise et réfrigérer pendant quelques heures.
