La première couche de cheesecake est composée de biscuits écrasés mélangés à du beurre, la seconde est fourrée de lait ou de crème et de fromage. La préparation du dessert s'achève en le refroidissant ou en le cuisant au four. Le cheesecake framboise et mûre grenade est cuit au four mais servi frais.
Il est nécessaire
- - 800g de fromage frais;
- - 200 g de grenade;
- - 200 g de framboises;
- - 200 g de mûres;
- - 120g de beurre;
- - 4 œufs;
- - 3 tasses de miettes de biscuits;
- - 1, 5 verres de lait;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères de farine, eau;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de zeste de citron;
- - 1 cuillère à café de vanilline.
Instructions
Étape 1
Pré-broyez les biscuits en miettes, mélangez avec du sucre et du beurre (il est préférable d'utiliser un mélangeur).
Étape 2
Mettez la masse obtenue au fond du moule, nivelez-la, tassez bien, mettez-la au réfrigérateur.
Étape 3
Fouettez le cream cheese avec le sucre et la farine, ajoutez les œufs, versez le lait, versez le zeste de citron et la vanilline, battez jusqu'à consistance lisse.
Étape 4
Mettre la garniture au fromage sur le moule avec la base du cheesecake, aplatir, mettre au four 15 minutes, cuire à 180 degrés. Ensuite, baissez la température à 60 degrés, laissez cuire encore 30 minutes.
Étape 5
Laisser refroidir complètement le dessert, mettre au réfrigérateur.
Étape 6
Mettez les graines de grenade, les mûres, les framboises dans une casserole, couvrez de sucre, versez un peu d'eau. Chauffer à feu moyen, cuire 15 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Étape 7
Verser le mélange de baies réfrigéré sur le gâteau au fromage refroidi. Vous pouvez décorer avec des feuilles de menthe.
