Crazy Cake est un gâteau américain à petit budget, traduit en russe, son nom sonne comme "crazy cake" ou "crazy cake". Sa recette a été inventée à une époque de pénurie généralisée, où même les produits simples étaient difficiles à obtenir. Malgré sa composition simple, la tarte a un goût intéressant, semblable au chocolat. Il n'y a pas d'huile dans la recette, aucun œuf n'est ajouté à la pâte sans levain, mais les produits de boulangerie ne sont pas inférieurs en apparence et en goût aux gâteaux faits maison qui contiennent ces ingrédients dans leur composition.
Le "crazy cake" américain incroyablement savoureux et en même temps économique, le Crazy Cake aidera l'hôtesse dans de nombreuses situations. Pour sa préparation et sa cuisson, peu d'efforts et d'ingrédients sont nécessaires, car il est très simple de préparer un dessert intéressant en apparence et en goût. Vous pouvez même faire un tel gâteau pendant le jeûne, en remplaçant le lait par de l'eau bouillie tiède, et il n'y a pas d'œufs ni de beurre dans la composition au départ. Les produits de boulangerie sont moelleux, sucrés, avec une agréable odeur aromatique.
Ingrédients
Pour préparer un dessert simple avec le nom intéressant Crazy Cake à la maison, vous avez besoin d'une courte liste de produits.
Pour le test:
- 400 ml de lait (dans la recette originale, de l'eau ordinaire était présente, mais elle a meilleur goût avec du lait);
- 400 g de farine tamisée;
- 300 g de sucre (un peu moins ou plus, au goût);
- 6 cuillères à soupe de cacao en poudre (dans la version pour enfants, il est facile de remplacer le cacao par "Nesquik");
- 4 cuillères à café de levure chimique.
Pour la crème:
- 2 verres de lait 1,5% ou 2,5%;
- 1 verre sans lamelle de sucre cristallisé;
- 2-3 cuillères à soupe de farine de blé;
- un œuf cru.
Recette de cuisine pas à pas
Toute la préparation de la "crazy pie" américaine se compose de plusieurs étapes. Ils doivent être effectués de manière séquentielle, en mélangeant les ingrédients dans un bol profond. Voici la recette simple elle-même.
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Mélangez la levure chimique avec la farine tamisée, ajoutez ici la poudre de cacao et le sucre cristallisé dans la quantité requise.
Mélanger la levure chimique avec la farine tamisée -
Verser les ingrédients secs avec du lait légèrement réchauffé (dans la version diététique - eau), pétrir une pâte pas trop épaisse.
Pétrir la pâte - Verser la pâte dans un plat rond graissé ou tapissé de papier sulfurisé, une plaque à pâtisserie rectangulaire de votre choix.
- Cuire au four pendant 40 minutes en réglant la température à 180 degrés. Démoulez ensuite en prenant soin de ne pas émietter les bords et la croûte.
C'est maintenant au tour de la crème. Pour sa préparation, vous avez besoin.
- Faire bouillir le lait dans une casserole.
- Battre l'œuf séparément avec le sucre et trois cuillères à soupe de farine.
- Versez la masse de sucre d'œuf dans le lait bouillant, remuez.
- Portez la masse à ébullition, sans lâcher la cuillère et sans la remuer, sinon elle brûlera.
- Attendez que la crème épaississe, retirez du feu.
- Refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Il est préférable de cuire la crème lorsque l'American Crazy Cake est cuit au four.
Un gâteau qui ressemble à un muffin au chocolat sur une planche à découper doit être coupé en 2-3 gâteaux minces, enduire chacun de crème chaude, en l'étalant avec une cuillère. Garnissez-le de glaçage au chocolat ou au sucre, de restes de crème, de baies fraîches ou de fruits en conserve.
