L'histoire des muffins est riche et variée; ce plat sucré est apparu dans la Rome antique, puis a conquis toute l'Europe. De nombreuses recettes de muffins ont été inventées et aux États-Unis et en Grande-Bretagne, elles sont appelées muffins. Ils sont préparés avec toutes les garnitures; les muffins aux pommes sont populaires.
Il est nécessaire
- • 1, 5 verres de sucre;
- • 180 g de margarine;
- • 4 œufs;
- • 2 tasses de farine;
- • 6 pommes;
- • 150 g de fromage cottage;
- • 1 citron;
- • ½ c. soda éteint;
- • ½ c. poudre de safran;
- • huile de lubrification du moule.
- Pour la décoration:
- • sucre glace;
- • zeste de citron;
- • feuilles de menthe.
- Pour arroser:
- • 2 cuillères à soupe. Sahara;
- • 2 cuillères à soupe. farine;
- • 50 g de beurre;
- • 10 cerneaux de noix;
- • ½ c. cannelle.
Instructions
Étape 1
Il faut 90 minutes pour cuire des muffins aux pommes sous le zeste de citron. Tout d'abord, nous passons le citron dans un hachoir à viande ou trois sur une râpe avec le zeste. Passer le cottage cheese au tamis, laisser fondre un peu la margarine et la couper en petits morceaux. Lavez et nettoyez les pommes, coupez-les en petits morceaux. Beurrer un plat allant au four et déposer les pommes au fond.
Étape 2
Préparez la pâte à muffins aux pommes: cassez les œufs dans une assiette creuse, ajoutez le sucre et battez en un mélange épais. Ajoutez ensuite la farine tamisée, étalez le fromage blanc et la margarine, mélangez bien le tout, ajoutez le soda et le safran arrosé de vinaigre. Si vous n'avez pas de safran, vous pouvez utiliser du curcuma pour donner au gâteau une couleur jaune.
Étape 3
Mettez la pâte dans un moule en une couche uniforme sur les pommes, préparez des pépites pour les gâteaux aux pommes. Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir légèrement, et hachez les noix. Mélanger les noix, la farine, la cannelle, le sucre et le beurre, pétrir la pâte pour former de petites miettes. Déposer le saupoudrage sur la pâte, envoyer le gâteau au four, préchauffé à 200°C, pendant 40 minutes. Laisser refroidir le cupcake aux pommes et sortir du four sur une assiette, saupoudrer de sucre en poudre et décorer de feuilles de menthe et de zeste de citron râpé.
