La viande de poulet combinée avec du miel sucré donne un goût particulier. Et si ce plat est également servi avec une sauce piquante - une combinaison vraiment inoubliable de douceur et d'astringence.
Il est nécessaire
- - Filet de poitrine de poulet - 3 pcs.;
- - Beurre - 4 c. cuillères;
- - Miel liquide - 2 c. cuillères de miel;
- - Sauce soja - 1 cuillère à café;
- - Aneth haché - 2 c. cuillères;
- - De la coriandre fraîche pour la décoration;
- - Sauce barbecue.
Instructions
Étape 1
Couper la poitrine de poulet en fines tranches de longueur égale avec un couteau bien aiguisé. Plus le poulet est coupé fin, plus il cuit vite.
Étape 2
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Incorporer le miel, la sauce soja et l'aneth haché. Placer les tranches de poulet dans une casserole. Rapidement, pendant 8 à 10 minutes, faites revenir les morceaux de viande à feu vif jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse. Pour vérifier si la viande est cuite, percez les parties les plus épaisses des tranches avec la pointe d'un couteau. Si le jus est clair, le poulet est prêt. Dans ce cas, les tranches de poulet doivent être bien saturées d'un mélange de beurre, de miel, de sauce soja et d'aneth.
Étape 3
Enfilez chaque morceau de poulet glacé sur la pointe d'une brochette pour faciliter la prise des morceaux de poulet et trempez-les dans la sauce. Garnir de brins de coriandre et servir avec la sauce barbecue.
