Les côtelettes sont un plat délicieux apprécié de tous les membres de la famille. Cependant, toutes les femmes au foyer ne possèdent pas les secrets de sa préparation, les côtelettes ne sont pas toujours molles et juteuses, comme elles devraient l'être selon la recette. Le goût dépend également de la qualité et du type de viande à partir de laquelle ils sont préparés. Mais dans toutes les situations, il ne faut pas s'énerver: ce plat peut être préparé à partir de viande hachée, alors que la méthode reste classique, et le résultat est des côtelettes tendres et juteuses.
Il est nécessaire
- • 500 grammes de viande hachée (de préférence fraîchement hachée);
- • Deux oeufs;
- • Farine à paner;
- • Sel poivre.
Instructions
Étape 1
Saler et poivrer la viande hachée, former des galettes (de la taille de la côtelette)
Étape 2
Battre les œufs dans un bol séparé, verser la farine tamisée dans une assiette plate;
Étape 3
Tremper la côtelette des deux côtés, alternativement, d'abord dans la farine, puis dans les œufs;
Étape 4
Faire frire dans une poêle bien chauffée, en retournant comme une croûte croustillante se forme.
Étape 5
Les côtelettes de viande hachées préparées de cette manière ont l'air appétissantes sur un plat, grâce à la panure aux œufs et à la farine, elles conservent leur forme, ont un excellent goût inhérent aux côtelettes naturelles. Les clients apprécieront sûrement vos talents culinaires.
