La pizza peut être faite à partir de différentes pâtes avec n'importe quelle garniture. L'une des options intéressantes est la pizza sucrée, que les enfants adorent beaucoup. Ils peuvent fabriquer un produit avec du chocolat, qui deviendra sûrement le moment le plus mémorable des vacances des enfants. Pour les adultes, vous pouvez faire une option plus sophistiquée, comme une pizza au mascarpone et aux fraises.
pâte à pizza
Pour une pizza sucrée, vous pouvez faire une pâte à levure classique. Il a un goût neutre - la garniture ajoutera la douceur nécessaire au dessert.
Tu auras besoin de:
- 200 g de farine de blé;
- 0,5 tasse de lait;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 15 g de levure;
- sel.
Faites chauffer le lait, ajoutez-y la levure, le sel et l'huile. Tamiser la farine dans un bol, verser le mélange de lait et pétrir la pâte. Recueillez-le en boule, placez-le dans une casserole chauffée, couvrez d'un torchon et placez dans un endroit chaud. La pâte devrait convenir pendant environ une heure - pendant ce temps, elle doublera de volume. Mettez la pâte affinée sur une planche farinée et pétrissez bien - la masse doit devenir ferme et élastique.
Pizza aux fraises
Quiconque aime l'arôme et le goût aigre délicat des fraises devrait préparer une pizza dessert selon cette recette. Choisissez une baie mûre, pas trop molle et qui garde bien sa forme.
Tu auras besoin de:
- Pâte de pizza basique;
- une cuillère à soupe d'huile d'olive;
- 150 g de mascarpone;
- 300 g de fraises fraîches;
- 2 cuillères à soupe de pignons de pin;
- 1 cuillère à café de zeste de citron râpé;
- du sucre glace pour saupoudrer;
- menthe fraîche pour la garniture.
Au lieu de pignons de pin, vous pouvez ajouter des pistaches grossièrement hachées à votre pizza aux fraises.
Étaler la pâte sur une planche farinée. Disposez-le dans une forme ronde avec des pare-chocs autour du bord. Badigeonner la croûte d'huile d'olive, puis étaler le mascarpone dessus et saupoudrer le fromage de pignons de pin. Placer le plat dans un four préchauffé à 200°C et cuire jusqu'à tendreté.
Lavez les fraises, séchez-les et coupez-les en plastiques minces. Sortez la pizza du four, étalez les fraises sur la surface, saupoudrez de zeste de citron et de sucre en poudre. Refroidir le dessert, le couper en morceaux et servir garni de feuilles de menthe fraîche.
Pizza aux pommes et à la cannelle
- Pâte à pizza;
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu;
- 100g de mozzarella;
- 2 cuillères à soupe de confiture de pommes;
- 2 pommes aigre-douces;
- cassonade pour saupoudrer;
- 1 cuillère à café de cannelle moulue.
Utilisez des variétés tardives mûres et aromatiques pour une saveur plus riche.
Abaisser la pâte finement sur une planche farinée. Placer une couche de pâte sur une plaque à pâtisserie. Lavez, épluchez et épépinez les pommes. Coupez les fruits en fines tranches. Mélanger la confiture avec le beurre fondu et badigeonner la pâte de cette masse. Déposez dessus les tranches de pomme. Incorporer la cannelle et le sucre et saupoudrer sur la garniture. Écraser la mozzarella et répartir les tranches sur la surface de la pizza.
Placer le produit dans un four préchauffé à 200°C. Cuire jusqu'à ce que les bords de la pizza soient dorés. Retirez les produits de boulangerie du four, laissez refroidir légèrement et coupez-les en morceaux. Servir tiède.
