Pensez-vous que la pizza fine ne peut être achetée que dans un restaurant ou un café ? Vous vous trompez, vous pouvez le cuisiner sans sortir de chez vous. La pizza fine au fromage avec pepperoni sera la décoration parfaite pour toute fête ou célébration.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- -3 tasses de farine à pain
- -2 cuillères à café de sucre cristallisé
- -1/2 cuillère à café de levure
- - 1/2 verre d'eau glacée
- -1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 1/2 cuillère à café de sel
- Pour la sauce:
- -1 tomate pelée
- -1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- -1 cuillère à café de vinaigre de vin rouge
- -2 gousses d'ail hachées
- -1 cuillère à café de sel
- -1 cuillère à café d'origan séché
- -1/4 cuillère à café poivre noir moulu
- Pour remplissage:
- -1/2 tasse de parmesan râpé
- -2 tasses de mozzarella finement râpé
- - Tranches de pepperoni
Instructions
Étape 1
Préparez la pâte. Au robot culinaire, mélanger la farine, le sucre et la levure pendant 2 secondes. Ajouter lentement de l'eau au même mélange dans un mélangeur jusqu'à ce que la pâte soit humide. Laissez la pâte bien mélanger dans le robot culinaire dans les 10 minutes.
Étape 2
Ajouter le beurre à la pâte et bien mélanger. Retirer la pâte et pétrir. Façonner la pâte en une boule serrée. Couvrir hermétiquement d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 24 heures (la pâte peut être réfrigérée jusqu'à 3 jours).
Étape 3
Faire la sauce. Dans un mixeur, mélanger tous les ingrédients de la sauce pendant 30 secondes. Transférer dans un contenant hermétique et réfrigérer.
Étape 4
Une heure avant la cuisson de la pizza, préchauffez le four à 250 degrés. Sortez la pâte du réfrigérateur et divisez-la en deux. Former chaque moitié en une boule lisse et serrée.
Étape 5
Abaisser la pâte en une forme ronde sur la planche. Transférer sur une plaque à pâtisserie.
Étape 6
Saupoudrer la pâte de sauce tomate, puis saupoudrer de parmesan et de mozzarella. Ajouter les tranches de pepperoni.
Étape 7
Cuire la pizza au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Garnir d'herbes et de fromage avant de servir.
