Une délicieuse pizza à croûte mince est une collation préférée de nombreux enfants et adultes. Ayant appris à le cuisiner seule, l'hôtesse pourra oublier à jamais ce qu'est la livraison de pizza dans un café. Le plat s'avère très tendre et juteux.
Il est nécessaire
- Eau gazéifiée - 150 millilitres;
- Farine - 1 verre;
- Sucre - 0,5 c.
- Sel - 0,25 c.
- Levure sèche active - 0,5 c.
- Huile d'olive - 2 cuillères à soupe;
- Oeuf - 1 pièce
Instructions
Étape 1
La levure sèche est diluée dans de l'eau gazéifiée (il est préférable d'utiliser de l'eau minérale pas trop salée), puis du sucre et environ 1/3 de la farine sont ajoutés à ces ingrédients. Après un mélange minutieux, vous obtenez une pâte qui doit être envoyée dans un endroit chaud pendant une demi-heure. De nombreuses ménagères préparent la pâte à pizza sans levure pour gagner du temps. Mais selon cette recette, il s'avère très savoureux et croustillant après seulement une heure et demie de repos.
Étape 2
Après le temps spécifié, la farine restante, le sel, l'huile d'olive et un œuf légèrement battu sont ajoutés à la pâte. Ces produits doivent produire une pâte molle et élastique. Un pétrissage minutieux des produits avec vos mains vous y aidera. Soit dit en passant, c'est l'un des secrets de la vraie cuisine italienne. Une boule est formée à partir de la pâte finie et envoyée dans un endroit chaud pendant une heure supplémentaire.
Étape 3
Après 60 minutes, vous pouvez commencer à rouler la pâte. L'épaisseur optimale de la "crêpe" est de 0,5 centimètre. Cela créera une pizza fine et croustillante. Il est très important de former des pare-chocs qui empêcheront le remplissage de s'écouler. De plus, la recette de cuisine dépend des goûts du spécialiste culinaire lui-même. Vous pouvez ajouter n'importe quelle garniture à la pâte.
