Malgré le fait que lors de la cuisson, nous utiliserons très peu de beurre, les biscuits se révéleront exceptionnellement savoureux, tendres et friables !
Il est nécessaire
- - 100 g de beurre;
- - 4 œufs;
- - 700g de farine;
- - quelques pincées de sel;
- - 2 cuillères à café levure chimique;
- - 2 cuillères à café sucre vanillé;
- - 180 g de sucre;
- - 100 ml de lait;
- - 140 g de graines de sésame.
Instructions
Étape 1
Mettez le beurre dans un grand bol et laissez-le réchauffer à température ambiante et ramollir. Pour accélérer le processus, je recommande de le couper en petits cubes.
Étape 2
Tamiser la farine avec la levure chimique et le sel dans un bol avec le beurre. Broyer le tout soigneusement en miettes.
Étape 3
Battre un peu 4 œufs avec une fourchette ou un fouet à main dans un bol séparé. Ajoutez-les ensuite à la chapelure et mélangez. Versez le lait dans un bol, ajoutez les deux types de sucre et remuez jusqu'à consistance lisse.
Étape 4
Mettez le four à chauffer jusqu'à 180 degrés. Tapisser la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou de papier sulfurisé.
Étape 5
Verser les graines de sésame dans une assiette. Séparez les petits morceaux de la pâte et roulez avec vos paumes en une boule de la taille d'une noix. Aplatir ensuite les boules en tortillas et tremper chaque côté dans les graines de sésame. Mettez les blancs sur une plaque à pâtisserie et envoyez au four pendant 25 minutes. La couleur dorée de la pâte servira de signe de préparation.
