Le gâteau aux pommes, semblable à la charlotte, combine avec succès la facilité de préparation avec une gamme de saveurs merveilleuse et complète.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - 300g de farine;
- - 140 g de sucre;
- - 2 oeufs;
- - 140 g de beurre (margarine);
- Pour remplissage:
- - 10 pommes;
- - vanille;
- - jus d'un citron;
- - 5 cuillères à soupe de sucre;
- - 2-3 cuillères à soupe de confiture d'abricots;
Instructions
Étape 1
Couper le beurre ou la margarine en morceaux, mélanger avec la farine, le sucre et les œufs. Pétrir la pâte à l'aide d'un batteur à basse vitesse et placer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Étape 2
Préparez vos pommes. Épluchez-les avec un couteau, le cas échéant, à l'aide d'une machine spéciale et retirez le noyau. Pressez le jus d'un citron. Réservez la moitié des pommes et coupez-les en tranches.
Étape 3
Versez les pommes écrasées dans une poêle, ajoutez cinq cuillères à soupe de sucre, la vanille, vous pouvez en gousses, versez le jus de citron et un demi-verre d'eau. Laisser mijoter les pommes pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que l'eau s'évapore.
Étape 4
Étalez uniformément la pâte réfrigérée sur une forme ronde d'environ 26 cm de diamètre. Vous n'avez pas besoin de faire les côtés. Coupez chacune des pommes restantes en deux. Et puis coupez les moitiés en plaques très fines, essayez pour que la pomme conserve la forme des moitiés et ne se désagrège pas.
Étape 5
Placer les pommes cuites dans une poêle sur la pâte et les demi-pommes tranchées dessus. Décorez le milieu du gâteau avec des pommes. Étaler de la confiture d'abricots sur le dessus du gâteau et saupoudrer de sucre semoule.
Étape 6
Cuire au four à 190°C pendant 90 minutes. Laissez le gâteau fini refroidir dans le four, mais assurez-vous que la confiture ne noircit pas.
