Je pense que beaucoup de gens ont eu la chance de manger des tartes aux pommes ou, par exemple, de la charlotte, mais seuls quelques-uns connaissent le gâteau aux pommes norvégien. Ce plat se distingue non seulement par son apparence étonnante, mais aussi par son excellent goût.
Il est nécessaire
- - farine - 300 g;
- - beurre ou margarine - 140 g;
- - sucre - 140 g;
- - oeufs - 2 pcs.
- Pour remplissage:
- - pommes - 10 pièces;
- - jus d'un citron;
- - sucre - 5 cuillères à soupe;
- - sucre vanillé - 1 sachet;
- - confiture d'abricots - 2-3 cuillères à soupe.
Instructions
Étape 1
Hacher finement le beurre refroidi à l'aide d'un couteau. Vous pouvez utiliser de la margarine si vous le souhaitez. Ajoutez au beurre concassé les ingrédients suivants: farine de blé préalablement tamisée, sucre semoule et œufs de poule crus. À partir de la masse obtenue, de préférence à l'aide d'un mélangeur, pétrir la pâte. Quand c'est fait, mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Étape 2
Après avoir épépiné et épluché les pommes, arrosez d'un peu de jus de citron fraîchement pressé. Divisez ensuite les fruits en 2 moitiés. Broyez l'un d'eux en petits morceaux et mettez l'autre de côté pendant un moment.
Étape 3
Transférer la partie écrasée des pommes dans une poêle à frire propre et sèche. Ajoutez-y ensuite un sachet de sucre vanillé, le jus de citron restant, le sucre semoule et un demi-verre d'eau. Mettez la masse formée sur la cuisinière et laissez mijoter pendant 10-15 minutes, c'est-à-dire jusqu'à ce que tout le liquide s'évapore.
Étape 4
Placez la pâte dans un moule d'un diamètre de 25 centimètres, répartissez-la uniformément dessus.
Étape 5
Avec les pommes restantes, procédez comme suit: coupez chacune en 2 morceaux et hachez délicatement en rondelles assez fines. Transformez les anneaux résultants en moitiés.
Étape 6
Placer les pommes compotées dans un plat à gratin sur la pâte posée dans un plat allant au four. Déposez délicatement des tranches de pomme sur cette masse. Sur le dessus, graissez le futur gâteau de crème d'abricot et saupoudrez-le de sucre semoule ou de sucre en poudre.
Étape 7
Cuire le plat dans un four préchauffé à 190 degrés pendant une heure et demie. Le gâteau aux pommes norvégien est prêt !
