Pizza Margarita est peut-être la pizza la plus populaire au monde. Le préparer à la maison n'est pas difficile.
Il est nécessaire
- Pâte:
- - 1 verre de farine de blé entier;
- - 2 tasses de farine de blé premium régulière;
- - 5-6 g de levure sèche à action rapide;
- - 0,5 cuillère à café de sel fin;
- - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- - 180 ml d'eau tiède.
- Remplissage:
- -5-7 brins de basilic;
- - 2-3 cuillères à soupe. sauce tomate;
- - 2 tomates;
- - 150 g de mozzarella;
- - 1 cuillère à soupe. huile d'olive.
Instructions
Étape 1
Tamiser la farine au tamis. Mélanger la farine complète avec de la farine de blé ordinaire. Ajouter la levure sèche à action rapide et le sel, mélanger le tout.
Étape 2
Ajouter l'huile d'olive à l'eau tiède, puis verser le mélange dans la farine. Pétrir une pâte dense.
Étape 3
Après avoir pétri la pâte, roulez-la en boule et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 1 heure. Une fois le temps écoulé, au fur et à mesure que la pâte lève, étalez la pâte en une couche ronde de 5-6 mm d'épaisseur.
Étape 4
Placer le fond de pizza sur une plaque à pâtisserie graissée.
Étape 5
Remplissez les tomates d'eau bouillante pendant 2-3 minutes. Puis refroidir avec de l'eau et peler.
Étape 6
Couper les tomates en tranches plates et fines.
Étape 7
Râpez la mozzarella, coupez les feuilles de basilic en morceaux moyens.
Étape 8
Étalez uniformément les tranches de tomates sur la pâte, en essayant de couvrir toute la surface de la pizza avec les tranches de tomates.
Étape 9
Après avoir placé les tomates, saupoudrez-les d'une couche uniforme de basilic haché. Le sel.
Étape 10
Saupoudrer toute la surface de la pizza de mozzarella râpée sur les tomates et le basilic.
Étape 11
Nous plaçons la pizza dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 20-25 minutes. Après cela, nous le servons à table.
