Pizza Sans Levure Au Lait : Recettes Pas à Pas Avec Photos Pour Une Préparation Facile

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Pizza Sans Levure Au Lait : Recettes Pas à Pas Avec Photos Pour Une Préparation Facile
Pizza Sans Levure Au Lait : Recettes Pas à Pas Avec Photos Pour Une Préparation Facile

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Vidéo: Recette Pâte à pizza facile et moelleuse 2024, Mars
Anonim

La pizza est un plat savoureux et satisfaisant, parfait pour une collation. Un plat est préparé sur la base de presque n'importe quelle pâte (levure, sans levure et même feuilletée), tandis que la garniture pour la délicatesse est prise à sa discrétion. Comme il faut beaucoup de temps pour faire de la pâte à pizza à la levure, certaines ménagères préfèrent utiliser un produit sans levure qui cuit en quelques minutes.

Pizza sans levure au lait
Pizza sans levure au lait

La pizza est une excellente collation, et si vous farcissez le produit de champignons, de viande hachée ou d'autres choses, le plat peut également devenir le plat principal sur la table. Bien sûr, vous ne devriez pas manger de pizza tous les jours, car cette habitude alimentaire peut nuire à votre silhouette et à votre santé, mais vous pouvez parfois vous faire dorloter avec ces délicieuses pâtisseries.

Lors de la préparation de la pizza, une attention particulière doit être portée à la préparation de la pâte, car le goût final du produit en dépendra. Si vous avez besoin d'obtenir une pizza sur une croûte molle, il est préférable de cuisiner une délicatesse avec de la pâte à levure, mais si vous voulez goûter une pizza sur une base fine et croustillante, alors pour sa préparation, vous devez abandonner la levure et pétrir la pâte simplement dans lait (vous pouvez aigre).

Comment faire de la pâte à pizza au lait sans levure

La pâte sans levure est bonne car elle cuit très vite, car vous n'avez pas besoin d'attendre plusieurs heures, quand la pâte monte, la pâte elle-même va lever. Vous pouvez travailler avec un produit sans levure déjà 10-15 minutes après avoir mélangé tous les ingrédients. Et c'est un énorme avantage, surtout lorsque les invités sont "sur le pas de la porte" et que vous devez cuisiner quelque chose rapidement.

Pour que la pâte à pizza sans levure devienne molle et savoureuse, vous devez respecter strictement les proportions des ingrédients lors du pétrissage du produit et respecter certaines règles lors de la cuisson des plats. Ainsi, lors de la fabrication de la pâte à pizza:

  • n'utilisez que des aliments frais à température ambiante;
  • assurez-vous de battre la pâte (cela lui donnera une élasticité particulière);
  • après avoir mélangé tous les ingrédients, laissez le produit pendant au moins 10 minutes (à l'avenir, il sera plus facile de travailler avec).

Ingrédients:

  • 100 ml de lait;
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • une cuillère à soupe d'huile végétale;
  • deux verres de farine (ou un peu moins).

Recette de cuisine pas à pas:

Tamisez la farine à travers un tamis plusieurs fois (la procédure est obligatoire, si vous la négligez, la croûte de pizza se révélera dure, il sera impossible de la manger). Ajouter le sel, le beurre et le lait à la farine, bien mélanger le tout. Tout d'abord, utilisez une spatule ou une cuillère pour mélanger les ingrédients, puis lorsque le mélange se transforme en un gros morceau unique, commencez à pétrir la pâte avec vos mains.

Battre la pâte sur la table, puis la placer dans un bol profond, couvrir d'une serviette ou d'une pellicule plastique et laisser « reposer » quelques minutes. Étalez la pâte finie en une couche de cinq millimètres d'épaisseur et utilisez-la comme base de pizza.

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Pâte à pizza au lait caillé sans levure

Cette option convient à ceux qui souhaitent cuire une pizza rapidement, mais en même temps pour que la pâte soit douce et aérée. Le plus important dans la recette est de ne pas en faire trop avec du soda, car si vous mettez plus de cet ingrédient que la recette ne l'exige, alors au lieu de la pizza, vous obtiendrez une tarte ouverte (la pâte lève trop).

Ingrédients:

  • 500 ml de lait caillé;
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • deux cuillères à thé de sucre;
  • deux oeufs;
  • une cuillère à café de bicarbonate de soude;
  • 500 grammes de farine (ou un peu plus);
  • deux cuillères à soupe d'huile végétale.

Recette de cuisine pas à pas:

Réchauffez légèrement le lait (jusqu'à 20-25 degrés). Cela doit être fait avec soin afin que le produit ne s'enroule pas. Ajouter le sel, le sucre, le bicarbonate de soude et une cuillère à soupe de beurre au lait, remuer. Battre quelques œufs.

Tamiser la farine avec une lame sur le plan de travail. Faire une dépression dans la farine, puis y verser progressivement la masse de lait préalablement préparée et remuer. Pétrir une pâte élastique et commencer immédiatement à l'étaler pour former une croûte à pizza.

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Pizza au lait sans levure au four

Si vous voulez faire une pizza maison classique avec du lait sans levure, vous devez faire attention à cette recette. Les ingrédients du plat sont sélectionnés pour que les adultes et les enfants apprécient le produit.

De plus, la recette présente un avantage: la pâte n'a pas besoin d'être étalée, ce qui permet de gagner beaucoup de temps. C'est-à-dire qu'il faut moins de temps pour préparer la pizza et nettoyer la cuisine après la cuisson.

Tu auras besoin de:

  • un verre de lait;
  • un oeuf;
  • une cuillère à café de sel;
  • un verre de farine;
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • une grosse tomate;
  • un poivron doux;
  • 100 grammes de fromage;
  • cinq ou six champignons;
  • ketchup et mayonnaise (pour graisser la pâte) - au goût.

Recette:

Battez l'œuf et le sel en une mousse dense (sans cette étape, la pâte de la pizza aura le goût de la pâte à modeler, c'est-à-dire qu'elle sera dense et non aérée). Ajouter le lait, le soda et la farine à la masse, mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé (huilé) et y verser la pâte préparée. Mettez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 7 à 10 minutes (vous devez cuire le dessus du gâteau pour continuer à travailler avec la pièce).

Pendant que la pâte cuit, rincez les légumes, coupez-les ainsi que les champignons en fins quartiers ou cubes. Sortez la pâte semi-finie du four, badigeonnez-la de mayonnaise et/ou de ketchup, recouvrez de la garniture et saupoudrez abondamment de fromage râpé.

Placez la pizza au four pendant encore 10 minutes, mais réglez déjà la température de l'appareil de cuisine sur 220 degrés. Une fois le temps écoulé, retirez les aliments du four et servez. Le produit a meilleur goût lorsqu'il est chaud, vous ne devez donc pas remettre le repas à plus tard.

Astuce: exactement selon cette recette, vous pouvez faire cuire une pizza dans une poêle à frire sur la cuisinière. Si vous utilisez une casserole à fond épais avec un couvercle hermétique pour créer ce chef-d'œuvre culinaire, les produits de boulangerie ne seront pas pires que ceux qui ont été cuits au four.

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Pizza rapide au lait sans levure

La pizza préparée selon cette recette s'avère tout aussi bonne que les produits de boulangerie à la levure. L'essentiel dans la recette est de ne pas oublier d'ajouter de la levure chimique (ou du soda ordinaire) à la pâte. Quant à la garniture, elle peut être quelconque, selon les préférences gustatives de ceux pour qui le repas est préparé.

Ingrédients pour la pâte:

  • deux verres de farine;
  • 200 ml de lait;
  • un oeuf;
  • un sachet de levure chimique;
  • deux cuillères à soupe d'huile végétale inodore;
  • ½ cuillère à café de sel.

Ingrédients pour la garniture:

  • une tomate;
  • cinq à sept tranches de saucisson mi-fumé;
  • 10 olives;
  • 100 grammes de fromage;
  • pâte de tomate (pour graisser le gâteau).

Recette de cuisine pas à pas:

Mélanger tous les ingrédients de la pâte préparée dans un bol profond. Bien mélanger les ingrédients. Si la pâte colle à vos mains, ajoutez-y un peu de farine et pétrissez à nouveau.

Divisez la pâte en deux (on peut en mettre un au congélateur). Abaisser la pâte en une couche de quatre à cinq millimètres d'épaisseur. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin huilé et placer la pâte roulée sur le parchemin. Rentrez légèrement les bords de la pâte pour obtenir des "côtés" bas.

Badigeonner le gâteau de concentré de tomate. Coupez les olives en deux, la tomate en fines tranches, râpez le fromage sur une râpe grossière. Placer les olives, les tomates et le saucisson de manière chaotique sur la pâte, saupoudrer de fromage râpé sur le dessus du plat.

Placez une plaque à pâtisserie avec la pizza dans un four préchauffé à 220 degrés pendant 12-15 minutes. Une fois le temps écoulé, sortez les aliments du four et couvrez-les d'un torchon ou d'une serviette en coton pendant cinq minutes. Servir avec du thé ou du café chaud.

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Conseil: si vous aimez les plats salés et épicés, alors lors de la préparation de la pizza, vous pouvez utiliser du ketchup ou du poivre "Chili", de l'ail en poudre, ainsi que des concombres marinés ou marinés. Si la nourriture est préparée dans l'espoir que les enfants vont la manger, alors il vaut mieux refuser ces charges.

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