Les nuggets sont de petits morceaux de poulet frits dans de l'huile végétale. Les enfants les aiment particulièrement. Les pépites peuvent être préparées non seulement à partir de poulet, mais également à partir de pommes de terre, de flocons d'avoine et d'autres produits.
Il est nécessaire
-
- Fromage:
- beurre - 120g;
- fromage - 250g;
- farine - 2 tasses.
- Nuggets de poulet:
- poitrine de poulet - 1kg;
- lait - 150 ml;
- fromage à pâte dure - 100g;
- farine - 50g.
- Avoine:
- flocons d'avoine - 100g;
- beurre - 100g;
- farine - 1 verre;
- figues - 50g;
- œufs - 2 pièces;
- levure chimique.
- Croquettes de pommes de terre au saumon:
- pommes de terre - 500g;
- beurre - 100g;
- lait - 50 ml;
- saumon en conserve - 1 boîte;
- herbes fraîches.
Instructions
Étape 1
Fromage. Incorporer le beurre, ajouter le fromage râpé et la farine. Bien mélanger. Formez des boules avec une cuillère à café et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Préchauffer le four à 180°C et cuire 10 minutes.
Étape 2
Nuggets de poulet. Préchauffer une poêle avec beaucoup d'huile végétale. Rincez le filet de poulet et coupez-le en petits morceaux. Versez le lait dans un bol profond. Dans un autre bol, mélanger la farine, le fromage à pâte dure râpé, le paprika rouge et la moutarde. Tremper chaque morceau de poulet d'abord dans le lait puis dans le mélange de fromage. Faire frire dans une poêle jusqu'à coloration dorée. Placer sur une serviette en papier pour égoutter l'excès d'huile.
Étape 3
Pépites d'avoine. Faites bouillir de l'eau dans une petite casserole et placez-y les figues. Faire frire les flocons d'avoine dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Dans un récipient séparé, mélanger la farine tamisée, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. Dans un blender, fouetter ensemble le beurre, les œufs et la vanille. Mélanger avec la farine et les flocons d'avoine, pétrir une pâte dure. Graisser les moules à muffins avec du beurre et étaler la pâte. Cuire dans un four préchauffé pendant 15 minutes.
Étape 4
Croquettes de pommes de terre au saumon. Eplucher les pommes de terre, rincer et faire bouillir dans de l'eau légèrement salée. Égoutter l'eau. Écraser les pommes de terre, ajouter le beurre et le lait chaud. Battre avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Écraser le saumon en conserve avec une fourchette et mélanger avec la purée de pommes de terre. Laver les herbes fraîches, les sécher et les hacher finement. Purée de sel et de poivre. Ajouter les légumes verts hachés. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse. À l'aide d'une cuillère, façonner des boules de la taille d'une noix. Coupez le fromage en petits cubes et placez-le au milieu de chaque pépite. Tremper dans la chapelure. Placer les boules sur une plaque à pâtisserie et cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
