Les biscuits au chocolat sont un favori de beaucoup. Croustillant, au goût riche, il ne laisse presque personne indifférent. Surprenez vos proches en réalisant vos propres cookies aux pépites de chocolat. Cela ne prendra pas longtemps et le goût du dessert résultant plaira aux enfants et aux adultes.
Il est nécessaire
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- 150 g) sucre
- 200 g de beurre ou de margarine
- 2 cuillères à café sucre vanillé
- 1 oeuf
- 3 cuillères à soupe cacao
- 300-350g de farine
- 1 cuillère à café levure chimique (ou 0,5 cuillère à café de soda éteint)
- 100g de chocolat
Instructions
Étape 1
Sortez le beurre ou la margarine du réfrigérateur environ une heure avant de commencer à préparer le dessert, et une fois qu'il a ramolli, vous pouvez commencer. Moudre le beurre, le sucre et le sucre vanillé dans un bol profond. Pour ce faire, ajoutez progressivement du sucre au beurre ramolli et, en remuant, frottez le sucre dans le beurre avec la partie bombée d'une cuillère à soupe. Au fil du temps, les grains deviendront invisibles et la masse deviendra blanche et uniforme.
Étape 2
Casser l'œuf dans un bol séparé, secouer avec une fourchette (pas besoin de battre). Ajouter l'oeuf au beurre et au sucre.
Étape 3
Ajouter progressivement le cacao à la masse, le verser dans un petit filet en remuant la pâte. Lorsque la pâte de cacao est lisse, arrêtez de remuer.
Étape 4
Ajouter la levure chimique à la farine, mélanger. Ajouter la farine au mélange et commencer à pétrir la pâte. Continuez pendant au moins 5 minutes (il est conseillé de pétrir la pâte avec les mains, car la chaleur aidera la pâte à obtenir la consistance souhaitée).
Étape 5
Prenez un rouleau à pâtisserie et étalez la pâte sur une surface plane. Son épaisseur doit être d'environ un demi-centimètre (la pâte ne lèvera pas, donc ajustez immédiatement la hauteur des biscuits à votre convenance).
Étape 6
À partir de la croûte de pâte obtenue, découpez les figures des futurs biscuits. Pour ce faire, utilisez des formes spéciales ou découpez les figures avec un couteau bien aiguisé.
Étape 7
Préchauffer le four à 180° Déposer une couche de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie froide (s'il en manque, enduire la plaque de cuisson de beurre).
Étape 8
Placer les figurines de pâte sur une plaque à pâtisserie et mettre au four préchauffé pendant 20 minutes.
Étape 9
Pour décorer, faites fondre la tablette de chocolat au bain-marie et utilisez par exemple une seringue à pâtisserie pour rendre les biscuits encore plus attrayants. Vous pouvez également simplement glacer le dessus des biscuits.
