Le poulet et les noix sont une combinaison classique. Les morceaux de filet sont tendres. juteux et aromatique, et le pain aux noix croquant un peu sur les dents. Le plat peut être servi aussi bien pour le dîner que sur une table de fête.
Il est nécessaire
poitrine de poulet; - 2 oeufs; - 1 gousse d'ail; - 60g de beurre; - 200 g de noix décortiquées; - 100 g de farine premium; - huile végétale; - 30 g de paprika moulu; - des épices au goût; - planche à découper; - couteau; - bol; - fouetter; - mixeur; - poêle à frire; - le fourneau
Instructions
Étape 1
Lavez et séchez la poitrine de poulet avec une serviette en papier, coupez-la en portions d'environ 7 cm d'épaisseur. Si vous faites des morceaux plus petits, le poulet ne sera pas juteux.
Étape 2
Eplucher l'ail, hacher finement 3 gousses. Placez le poulet sur une planche à découper, battez la viande avec un couteau ou un marteau. Salez, ajoutez les assaisonnements, frottez avec de l'ail des deux côtés. Laissez-le pendant 30 minutes.
Étape 3
Pain. Mettez les noix dans un bol mixeur, hachez-les. Mélanger les noix hachées avec la farine et le paprika. Verser le mélange sec dans une assiette plate.
Étape 4
Faites fondre le beurre, laissez-le refroidir, puis battez doucement avec les œufs dans un grand bol. Vous pouvez le faire avec un mixeur ou un fouet ordinaire.
Étape 5
Prenez les morceaux de poulet, trempez chacun dans le beurre et les œufs, puis roulez-les des deux côtés dans la chapelure aux noix.
Étape 6
Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle. Faites frire les morceaux de poulet panés aux noix de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 7
Placer le poulet sur des feuilles de laitue, servir avec des légumes et des herbes.
