Le pudding au fromage est une excellente collation. Il est simplement préparé avec le minimum d'ingrédients et est assez rapide. La quantité de nourriture spécifiée est suffisante pour 8 portions.
Il est nécessaire
- - fromage à pâte dure - 250 g;
- - farine - 350 g;
- - crème sure 15% - 500 g;
- - beurre - 50 g;
- - chapelure - 2 c. je.;
- - œufs - 7 pièces;
- - citron - 1 pièce;
- - canneberges - 100 g;
- - sucre - 50 g;
- - sel - 0,5 c.
Instructions
Étape 1
Séparez les jaunes des blancs. Battez les jaunes avec un mélangeur, salez, ajoutez progressivement la farine et la crème sure.
Étape 2
Battre les blancs en mousse froide, ajouter quelques gouttes de jus de citron. Râper le fromage sur une râpe grossière, mélanger avec des protéines. Remuer. Mélanger les jaunes d'œufs, fouettés avec de la farine et de la crème sure, dans un mélange blanc. Remuer.
Étape 3
Cuisson de la sauce. Couvrir les canneberges de sucre et laisser reposer 10 minutes. Ensuite, broyez les baies avec un mélangeur. La sauce est prête.
Étape 4
Tapisser le moule à pudding de papier sulfurisé, bien enrober d'huile. Saupoudrer de chapelure. Mettez le mélange de fromage, couvrez le moule de papier d'aluminium et faites cuire au four pendant 1 heure à 180 degrés. Laissez le pudding refroidir légèrement puis retirez-le délicatement du moule. Verser le pudding fini avec le beurre fondu, garnir de feuilles de menthe. Servir avec une sauce aux canneberges. Le plat est prêt ! Bon appétit!
