L'arôme du gâteau au citron est subtil, le goût est très délicat, il est idéal pour un café fort, un thé vert, une tisane ou un thé noir. Vous pouvez également ajouter du curcuma au gâteau - cette épice donnera aux produits de boulangerie une belle teinte.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - 2 tasses de farine;
- - 120g de beurre;
- - 1 tasse de sucre;
- - 1 cuillère à café de soda, sel, zeste de citron, levure chimique;
- - 2 oeufs;
- - 2 cuillères à café de vanille;
- - 1 verre de babeurre.
- Pour les miettes de confiserie:
- - 1 3/4 tasses de farine;
- 3/4 tasse de cassonade
- - 190g de beurre;
- - 1 cuillère à café de sel.
- Pour le glaçage:
- - 1 verre de sucre en poudre;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de jus de citron.
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 175 degrés, graisser le moule à muffins avec du beurre. Faire des miettes de confiserie. Pour ce faire, mélangez sel, sucre, farine. Broyer le beurre et le mélange jusqu'à obtention de fines miettes, mettre au réfrigérateur.
Étape 2
Tamiser la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel. Laissez agir une dizaine de minutes.
Étape 3
Battre séparément le beurre et le sucre à température ambiante jusqu'à consistance lisse.
Étape 4
Ajouter le zeste de citron, battre les œufs un à la fois, en remuant après chaque ajout. Ajouter la vanille, ajouter la farine, ajouter le mélange de farine, remuer.
Étape 5
Verser la pâte dans des moules, saupoudrer de chapelure sortie du réfrigérateur.
Étape 6
Cuire 40-50 minutes à 170 degrés.
Étape 7
Mélanger le sucre glace et le jus de citron.
Étape 8
Verser le glaçage sur les muffins refroidis.
