Le pain d'épice a toujours été une décoration des fêtes, en particulier de Noël. Ils ont été mis sur la table, présentés à des parents et amis, ils ont été utilisés pour décorer le sapin de Noël. Les biscuits au pain d'épice sont cuits avec différentes épices et garnitures, au chocolat ou au lait, recouverts de glaçage ou de massepain. Mais ceux au miel sont les plus appréciés et les plus populaires.
Il est nécessaire
- Pour le test
- • 1 tasse de sucre
- • 2 oeufs
- • 3 cuillères à soupe de miel
- • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- • 3 tasses de farine
- • 125 grammes de margarine ou de beurre
- Pour glaçage
- • 5 cuillères à soupe de sucre
- • 2 cuillères à soupe de lait
- Pour remplissage
- • confiture
- • lait concentré bouilli
- Mélangeur, moules à pâte.
Instructions
Étape 1
Prenez le sucre, les œufs, le miel, le soda et mélangez, de préférence avec un mixeur. Ajouter la margarine molle ou le beurre et bien mélanger à nouveau.
Étape 2
Placer le mélange obtenu dans un bain-marie pendant environ 10 minutes. N'oubliez pas de remuer constamment.
Étape 3
Retirer le mélange du feu et ajouter 1 tasse de farine tamisée. Mélangez doucement la masse d'air et laissez refroidir.
Étape 4
Verser le reste de farine dans la pâte tiède. Remuer avec une fourchette, puis bien pétrir la pâte avec les mains.
Étape 5
Abaisser la pâte en une fine couche, marquer les biscuits en pain d'épice avec un moule et disposer la garniture.
Étape 6
Étalez la deuxième couche de pâte et recouvrez la première de la garniture. Couper les biscuits en pain d'épice avec un moule.
Étape 7
Placer les biscuits en pain d'épice sur une plaque graissée et cuire au four pendant 10-15 minutes à 200°C.
Étape 8
Pendant que le pain d'épice cuit, vous pouvez faire cuire le glaçage. Versez le sucre dans une casserole, versez le lait et mettez sur feu doux. Porter le mélange à ébullition et cuire 5 à 7 minutes en remuant constamment.
Étape 9
Sortez les biscuits de pain d'épice du four et badigeonnez-les immédiatement de glaçage. Les biscuits au pain d'épice doivent bien refroidir et le glaçage doit sécher.
