Les crêpes de riz sont un plat national vietnamien. Leur nom d'origine est "Nema". Un tel plat s'avère copieux et très savoureux, il peut être servi comme plat principal, ainsi qu'une collation solide.
Il est nécessaire
- - papier de riz 2 paquets ou 200 g;
- - nouilles de riz 200 g;
- - carottes 1 pièce;
- - oignon 1 pièce;
- - poitrine de poulet 2-3 pcs.;
- - radis vert 1 pièce;
- - huile végétale;
- - chapelure;
- - œuf de poule 2 pièces;
- - sel;
- - poivre noir moulu.
Instructions
Étape 1
Lavez le filet de poulet, séchez-le avec une serviette en papier et coupez-le en petits cubes. Faites frire les morceaux de poulet dans de l'huile végétale chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 2
Épluchez l'oignon, hachez-le et faites-le revenir dans de l'huile végétale dans une poêle à frire séparée. Eplucher les carottes et les radis, les laver et les couper en lamelles. Ajouter aux oignons et faire revenir le tout jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajoutez ensuite les légumes sautés au filet de poulet et remuez.
Étape 3
Faites bouillir les nouilles de riz pendant 2-3 minutes dans de l'eau bouillante, jetez-les dans une passoire, rincez, mélangez avec les légumes et la viande, salez et poivrez. Battre les œufs dans un bol séparé.
Étape 4
Mettez la feuille de riz soigneusement une feuille à la fois dans l'eau chaude pendant 15 secondes. pour adoucir. Ensuite, mettez 3 cuillères à soupe sur chaque feuille. cuillères de garniture et rouler en rouleaux.
Étape 5
Tremper chaque rouleau dans les œufs battus, les rouler dans la chapelure et les faire frire dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
