Un plat lumineux et original « omelette aux légumes » diversifiera le petit déjeuner et deviendra un dîner léger. En raison de son aspect coloré, une telle omelette satisfera non seulement la faim et améliorera considérablement l'humeur.
Il est nécessaire
- - 500g de pommes de terre
- - 1 poivron
- - 70g de saucisse
- - 1 tête d'oignon rouge
- - huile d'olive
- - 100 g de petits pois (surgelés ou frais)
- - 6 oeufs
- - poivre noir moulu
- - sel
Instructions
Étape 1
Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau légèrement salée, sans les éplucher. Couper la saucisse en fines tranches, l'oignon et le poivron en rondelles.
Étape 2
Une fois les pommes de terre cuites, égouttez l'eau, épluchez-les et coupez-les en petits cubes. Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et ajouter les pois verts. Faire revenir les légumes 10 minutes à feu doux.
Étape 3
Lorsque le mélange de légumes est prêt, versez-y les œufs battus et mettez au four pendant 15 minutes. Pour une meilleure expérience de cuisson, faites frire l'omelette des deux côtés.
Étape 4
Sur la table, une omelette aux légumes peut être servie avec des herbes ou un accompagnement de légumes frais. Tout type de saucisse peut être utilisé - jambon, fumé, bouilli ou remplacé par de la viande.
