Les propriétés médicinales des framboises sont connues depuis l'Antiquité. Exceptionnellement douce et savoureuse, elle évoquait des associations agréables, qui ont donné naissance au célèbre dicton: "pas la vie, mais des framboises".
Des variétés de framboises de jardin sont cultivées dans de nombreux pays. Cette baie est incroyablement saine et contient une énorme quantité de substances précieuses et de vitamines. Les plus proches parents de la baie sont les mûres, les prés, les chicoutés. Parmi les variétés, il existe des framboises roses, jaunes, blanches et noires, et leur composition chimique ne diffère pratiquement pas des baies rouges ordinaires. Il existe des variétés dites remontantes qui portent des fruits toute la saison.
Les framboisiers atteignent des hauteurs allant jusqu'à un mètre et demi et appartiennent à la famille des Rosacées. Les petites fleurs de framboise blanc comme neige ont un arôme très léger. Les baies sur les buissons mûrissent de manière inégale.
Les framboises contiennent des acides organiques (malique, framboise, citrique), des substances colorantes, tannantes et pectiques, ainsi qu'une grande quantité de macro et microéléments. Et bien sûr, toute une collection de vitamines: A, C, PP, B1, B6, B9. Ce n'est pas une liste complète des substances dont la baie est riche. Toutes les substances contenues dans les framboises sont entièrement absorbées par l'organisme, renforçant ainsi le système immunitaire.
Les framboises sont utilisées comme le remède le plus sûr contre le rhume et comme antipyrétique lors de fièvre et de troubles névralgiques. Les fruits renforcent les parois des vaisseaux sanguins, stabilisent la pression artérielle, ils sont pris pour l'anémie, la gastrite, les ulcères d'estomac.
L'effet cicatrisant est fourni non seulement par les baies, mais également par d'autres parties de la plante: feuilles, racines, branches, fleurs. Ils sont utilisés pour préparer des décoctions, des infusions, des tisanes, des onguents qui ont des propriétés anti-inflammatoires et aident au traitement des infections virales. Pour un corps affaibli, il est préférable d'utiliser du jus de framboise, car il est absorbé beaucoup plus facilement que les baies et les avantages ne sont pas moindres.
Le jus de framboise doit être pris très soigneusement par les personnes souffrant d'hypotension artérielle et ayant une réaction allergique à ce produit. Il n'est pas souhaitable d'utiliser du jus pour la goutte et la néphrite.
Les framboises sont une excellente matière première pour la confiture, les confitures, les compotes. Le jus frais peut être utilisé pour faire des cocktails. Pour les blancs, la baie est séchée, congelée (toutes les substances utiles sont conservées), broyée avec du miel ou du sucre et du sirop est fabriqué.
Pour ceux qui suivent la figure, les framboises peuvent être consommées sans restriction, car elles sont faibles en calories. Les fruits sont exempts de graisse, de sodium et de cholestérol, et la teneur élevée en fibres et en manganèse en fait une aide indispensable pour les problèmes digestifs et le surpoids. Les médecins recommandent de manger au moins deux kilogrammes de framboises par saison.
Un produit aussi merveilleux que la framboise ne peut rester à l'écart de la cosmétologie. C'est un excellent produit de soin de la peau connu de l'humanité depuis des temps immémoriaux.
Les décoctions de feuilles et de baies aident à lutter contre l'acné et renforcent les cheveux. Les graines séchées de baies sont utilisées comme un gommage doux qui non seulement exfolie la peau, mais la nourrit également, la rendant élastique et soyeuse. L'huile de pépins de framboise protège les cellules des méfaits du soleil. Les masques aux fruits nettoient la peau des taches de vieillesse, la rendent propre et uniforme, lissent les rides et combattent les signes du vieillissement.
La framboise est une baie préférée qui occupe une place de choix dans les parcelles personnelles et en termes d'importance est à la troisième place après les fraises et les cassis.
