Pour que la santé soit forte, il est nécessaire d'augmenter l'immunité, c'est-à-dire la capacité du corps à résister à diverses infections et bactéries. Cela nécessite diverses vitamines qui se trouvent dans les aliments. La plupart des vitamines et minéraux se trouvent dans les légumes les plus courants.
Où sont le plus de vitamines
Bien sûr, les légumes et les fruits contiennent les vitamines les plus utiles pour le corps. Des légumes ordinaires comme les carottes, les betteraves, les tomates, le chou, le persil, l'aneth, les épinards, les oignons verts sont, sans exagération, un véritable réservoir de vitamines, d'acides aminés et de minéraux, dont personne ne peut se passer. Bien sûr, il est difficile de distinguer le "plus utile", car chaque légume contient des substances nécessaires pour renforcer un système particulier du corps humain, par exemple le système cardiovasculaire, nerveux, musculaire ou cérébral.
Qu'est-ce qu'une carence en vitamines
Lorsque la consommation quotidienne de légumes est sensiblement réduite et qu'il n'y a pas de remplacement équivalent des vitamines et minéraux nécessaires à l'organisme, une carence en vitamines (ou d'autres maladies) commence, ce qui affaiblit considérablement le système immunitaire et le corps ne peut résister à aucune infection. L'avitaminose peut se manifester de différentes manières, par exemple une faiblesse, c'est-à-dire sans aucun stress physique ou mental.
Comment l'éviter
Tout corps humain, et en particulier celui d'un enfant, a besoin d'un besoin quotidien en légumes. En hiver, il y a nettement moins de légumes frais et il faut combler le déficit.
Auparavant, quand il n'y avait pas une telle abondance de divers compléments alimentaires et autres médicaments, les gens s'entendaient et avec beaucoup de succès, les légumes étaient préparés pour une utilisation future. Divers légumes, fruits et champignons étaient salés, séchés, fermentés et marinés. Les légumes frais récoltés pour l'hiver ne perdent pratiquement pas leurs propriétés utiles. Peu de gens le savent, mais la choucroute ne contient pas moins de vitamine C que les agrumes. Et l'utilisation quotidienne de choucroute en période hivernale et printanière compensera pleinement le manque de vitamine C et de nombreuses autres vitamines.
Il est nécessaire de diversifier l'alimentation en ajoutant diverses salades de légumes-racines, de choux, de légumes verts et en utilisant en même temps toute la variété de conservation récoltée. Il existe de nombreuses recettes de salades de chou et de radis sur Internet, leur avantage est de préparer de délicieux aliments sains. La fibre solide contenue dans ces crudités a un effet très positif sur la digestion et la motilité intestinale.
Production
Si vous mangez des légumes tous les jours, la résistance du corps aux virus et aux infections augmentera. Des recettes de salades saines sur Internet et des techniques de récolte de légumes vous aideront à ne pas vous priver d'aliments sains en quantité suffisante en hiver.
