Les épices peuvent non seulement diversifier le goût des plats, mais aussi améliorer la santé. En hiver, les vitamines et les composants chauffants sont particulièrement importants. Certaines épices aident à combattre le rhume, à soulager la dépression et à renforcer l'immunité.
Pour que les épices et les épices n'apportent que des avantages en hiver, elles doivent être utilisées correctement. Premièrement, il est important d'observer la quantité et de ne pas manger ces aliments le soir, sinon il sera difficile de s'endormir. Deuxièmement, ne mangez pas de plats épicés avant de sortir, car ils améliorent le transfert de chaleur et augmentent le risque d'hypothermie.
Le piment de la Jamaïque, les clous de girofle, l'anis, la cannelle et un mélange d'épices orientales contribueront à améliorer la santé par temps froid. Ils peuvent être utilisés dans les soupes, les tartes, les boissons et les sauces.
- Cardamome. En ajoutant cette épice aux pains faits maison, aux soupes, aux desserts au chocolat, aux plats de thé et de riz, vous pouvez éviter de nombreuses maladies: rhumes, bronchites, cystites et asthme, ainsi que vous débarrasser des maux de dents. Et les buveurs de café utilisant de la cardamome réduiront l'effet de la caféine sur le cœur. Le thé vert avec cette épice aidera l'estomac après le festin du Nouvel An.
- Cannelle. On le trouve plus couramment dans les desserts et les boissons, car il confère un goût agréable et sucré aux plats. Il ne sera pas superflu dans les smoothies, les céréales, les produits de boulangerie et les soupes. La cannelle est ajoutée aux pommes au four, aux salades de fruits, aux boissons chaudes (y compris punch et vin chaud), aux compotes et aux yaourts.
- Gingembre. Cette épice a des propriétés anti-inflammatoires et réchauffantes. Le gingembre aidera à normaliser la tension artérielle, à réduire la fièvre, à soulager les douleurs musculaires lors d'un rhume et à renforcer l'immunité. Le thé au gingembre est particulièrement populaire.
- Il est ajouté en petite quantité, car cette épice contient des phénols. La muscade est utilisée dans les plats chauds et les boissons: bouillons de viande, compotes, cacao, sauces à base de viande, plats de volaille et de poisson. L'épice a un effet bénéfique sur le cœur et l'estomac, elle est utilisée dans le traitement des rhumatismes, de l'arthrite et d'autres maladies.
- Anis. C'est une vraie trouvaille pour le corps en hiver. C'est bon pour les poumons, l'estomac et les intestins. Avec son aide, vous pouvez vous débarrasser des maux de tête et améliorer votre humeur. L'anis est ajouté aux boissons chaudes, aux soupes et aux pâtisseries.
Afin de ne pas tomber malade et de ne pas être déprimé à aucun moment de l'année, il ne faut pas oublier les épices et les règles de leur utilisation. Ils protègent non seulement contre les maladies, mais améliorent également l'humeur.
