Les recettes pour un déjeuner sain plairont sûrement aux jeunes femmes au foyer et aux femmes déjà expérimentées.
Le déjeuner est le repas le plus important de la journée. Cependant, souvent par manque de temps, nous avons l'habitude de déjeuner "en fin de compte", voire de sauter complètement ce repas. Mais toute personne soucieuse de sa santé devrait avoir une idée claire de ce qu'est un bon déjeuner.
Qu'est-ce qu'un déjeuner sain
Pour qu'un repas vous soit réellement bénéfique, il doit « remplir » certaines conditions:
- le déjeuner devrait être en même temps;
- avant le déjeuner, il doit y avoir un petit-déjeuner et environ 4 heures doivent s'écouler entre eux;
- vous devez dîner au moins une demi-heure; le déjeuner doit être nutritif;
- commencez votre déjeuner avec des légumes ou une salade - cela normalisera la digestion;
- la nourriture devrait induire l'appétit; la taille de la portion doit être telle que vous n'ayez pas faim, mais que vous ne mangiez pas trop;
- essayez d'éviter les desserts copieux qui contiennent des glucides rapides.
Recettes de déjeuner sain
Voici quelques recettes qui vous aideront non seulement à préparer un déjeuner sain, mais aussi à surprendre votre foyer et vos invités. Par exemple, vous pouvez faire un filet de poulet farci aux tomates. Pour le préparer, vous aurez besoin d'une poitrine de poulet (pour une portion), d'une demi-tige de poireau, d'une petite tomate (si vous le souhaitez, vous pouvez la remplacer par des tomates en conserve); légumes verts, huile d'olive, épices.
Faire revenir les herbes dans l'huile à feu doux dans une poêle et y ajouter les tomates. Si vous avez un peu de bouillon fait maison, vous pouvez en ajouter un peu - cela donnera à la garniture une saveur plus riche, puis ajoutez des épices au goût, remuez à nouveau et retirez du feu. Vous devez préchauffer le four à environ 180 degrés.
Pendant que le four préchauffe, trancher le filet de poulet dans le sens de la longueur pour qu'il soit "ouvert". Ensuite, le filet doit être battu à travers une pellicule plastique, poivrez un peu et salez. Prenez une feuille de papier d'aluminium et placez-y le filet préparé, puis étalez la garniture uniformément et roulez doucement le rouleau, qui doit ensuite être enveloppé dans du papier d'aluminium. Un tel plat est préparé pendant 15 minutes au four. Ce rouleau peut être servi en plat séparé ou avec un accompagnement.
Une autre recette simple est le ragoût de champignons et de légumes. Ce plat se prépare très simplement et rapidement, et n'importe quelle femme au foyer peut le manipuler. Ainsi, pour faire le ragoût, vous aurez besoin de 300 grammes de champignons frais, de grosses aubergines, de quelques courgettes moyennes, de trois poivrons, d'oignons verts, d'épices, d'huile.
Faites frire les aubergines coupées en dés dans l'huile chaude pendant 1 à 2 minutes, puis ajoutez les courgettes tranchées. Ce mélange doit être cuit sous le couvercle pendant environ 5 minutes. En même temps, dans une autre poêle, vous devez faire frire les champignons, coupés en fines assiettes. Les champignons doivent ensuite être ajoutés dans la première casserole aux légumes, poivrer et saler le mélange.
Hacher les oignons verts et les poivrons et les couper en petits cubes. Ajoutez ces ingrédients aux légumes, remuez tout le temps et laissez mijoter à couvert pendant 5 à 7 minutes. Le ragoût peut être servi comme plat séparé ou comme plat d'accompagnement pour la viande.
