La mangue aigre-douce aromatique se marie bien avec les oignons, les filets et le céleri. Grâce aux amandes, le plat acquiert un goût unique. La vinaigrette épicée-salée accentue parfaitement les sensations gustatives. Si vous aimez les viandes sucrées et les saveurs exotiques, vous ne le regretterez pas. Le temps de préparation de la salade est de 10 minutes. À partir des ingrédients énumérés, vous obtiendrez un plat pour 3 portions.
Il est nécessaire
- - 200 g de pulpe de mangue;
- - 200 g de filet de poulet;
- - 2 branches de céleri;
- - 1 oignon rouge;
- - 3 feuilles de laitue;
- - 100 ml de yaourt nature;
- - 1 cuillère à café confiture de fraise;
- - 0,5 cuillère à café raifort de table;
- - 0,5 cuillère à café moutarde;
- - 1 cuillère à café sauce soja;
- - curry sur la pointe d'un couteau;
- - amandes effilées (pour saupoudrer).
Instructions
Étape 1
La pulpe de manco doit être coupée en petits cubes égaux. Hachez également l'oignon doux. Le céleri est coupé en demi-lune. Vous pouvez simplement déchirer la salade avec vos mains. Couper le filet de poulet en cubes. Faites revenir les amandes effilées dans une poêle pendant quelques minutes.
Étape 2
Pour la vinaigrette, mélangez la confiture de fraise avec la moutarde et le raifort. Ajouter la sauce soja et le yaourt à la masse obtenue. Bien mélanger le tout et ajouter le curry.
Étape 3
Assaisonner la salade de sauce (une partie de la sauce doit rester) et bien mélanger. Placez la salade préparée dans des bols, saupoudrez de sauce soja et saupoudrez d'amandes. Garnir du reste de la sauce et servir.
