Cette salade, malgré son nom, est un plat assez économique, et il est assez facile de la préparer. Le plat est une salade de poulet feuilleté au kiwi, dont l'aigre-doux ajoutera un peu d'exotisme et de variété.
Ingrédients:
- 250-300 g de viande de poulet;
- 2 carottes moyennes;
- 200 g de fromage "russe";
- 3 œufs de poule;
- 120 g sauce crème sure-mayonnaise aux champignons;
- 3 kiwis;
- ½ cuillère à café de sel.
Préparation:
- Faire bouillir la viande de poulet (de préférence la poitrine) dans de l'eau ou cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Puis refroidir complètement.
- Faire bouillir deux carottes, laisser refroidir, retirer la peau, râper grossièrement. Saler un peu les carottes râpées et mélanger avec un peu de sauce crème sure-mayonnaise.
- Les œufs sont également bouillis et prêts à refroidir immédiatement dans de l'eau froide, puis pelés. Râper sur une râpe grossière, assaisonner de sel et de sauce, mélanger jusqu'à consistance lisse.
- La viande de poulet prête et réfrigérée doit être finement hachée ou simplement déchirée en petits morceaux avec vos mains, puis mélanger avec une petite quantité de sauce crème sure et mayonnaise, bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Prenez un large plat rond, posez dessus un verre au milieu, autour duquel on va étaler la salade feuilletée.
- Répartir uniformément la masse de poulet homogène dans la première couche.
- Ensuite, étalez une couche de carottes râpées.
- La troisième couche sera des œufs bouillis râpés.
- La quatrième couche est du fromage, préalablement râpé sur une râpe grossière et mélangé à une sauce crème sure et mayonnaise.
- Les couches principales sont posées, retirez soigneusement le verre.
- Retirez la peau du kiwi, coupez chaque fruit en deux (dans le sens de la longueur) et coupez-le finement en demi-cercles. Couvrir la salade sur toute la surface avec les moitiés de kiwi obtenues.
- Mettez le plat fini au réfrigérateur pendant 30 minutes pour qu'il refroidisse, après quoi vous pouvez mettre la table.
